आज हम एक तैयारी करने जा रहे हैं कॉड और तोरी पाई। सब्जियों और पके हुए gratin के साथ कॉड की एक अच्छी प्लेट।
कॉड किसी भी डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, मैं इसे प्यार करता हूं, मुझे अन्य अवयवों के साथ प्रयास करना और व्यंजनों की कोशिश करना पसंद है, पुर्तगाल में आप बहुत सारे कॉड खाते हैं और वहां वे कहते हैं कि कॉड के लिए 365 व्यंजन हैं, प्रत्येक दिन के लिए एक, मेरे पास अभी भी एक है बहुत कोशिश करने के लिए :)
यह नुस्खा बहुत अच्छा है, तोरी और क्रीम के साथ यह बहुत रसदार है। आपको यह जरूर पसंद आएगा !!!
कॉड और तोरी पाई
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: दिलकश केक
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 250 जीआर। desalted कॉड
- 1 Cebolla
- 2-3 तोरी (500gr।)
- 2 Ajos
- अजमोद
- पकाने के लिए थोड़ी तरल क्रीम
- कसा हुआ पनीर
तैयारी
- सबसे पहले हम सामग्री तैयार करते हैं। लहसुन और अजमोद को काट लें, प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, तोरी को बारीक स्लाइस में काट लें और पतले कॉड को टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में हम थोड़ा तेल, कॉड, कीमा बनाया हुआ लहसुन और अजमोद के साथ सॉस करेंगे। हमने आरक्षित कर ली।
- तेल के साथ एक अन्य पैन में, हम कटा हुआ प्याज भूनेंगे।
- जब यह रंग लेना शुरू करता है तो हम ज़ुकीनी को पतले स्लाइस में जोड़ देंगे।
- हम इसे सब कुछ अच्छी तरह से भूनने देंगे और प्याज के साथ एक सुनहरा रंग लेंगे। फिर हम उस कॉड को जोड़ देंगे जिसे हमने लहसुन और अजमोद के साथ सॉस किया है।
- हम यह सब एक साथ sauté और नमक के लिए स्वाद। हम इसे तब तक छोड़ देंगे जब तक सब कुछ अच्छी तरह से पक न जाए। लगभग 5-8 मिनट।
- जब हम देखते हैं कि सब कुछ अच्छी तरह से पकाया और मिलाया गया है, तो हम तरल क्रीम का एक स्पलैश जोड़ेंगे, लगभग 50 मि.ली. हम इसे मिलाते हैं और इसे गर्मी से निकालते हैं।
- हम इसे एक स्रोत या व्यक्तिगत पुलाव में डाल देंगे।
- हम इसे कसा हुआ पनीर के साथ कवर करेंगे।
- हमने ओवन को 180ºC या ग्रिल पर रखा।
- हम इसे पीसते हैं, जब यह सुनहरा होता है तो हम इसे बाहर निकालते हैं।
- और खाने के लिए तैयार !!!
- एक स्वादिष्ट व्यंजन।