पसलियों और मैरिसो के साथ पेला

हमारे गैस्ट्रोनॉमी का सबसे पारंपरिक व्यंजन पैला है और इसके साथ इसके सभी प्रकार हैं। यह केवल समुद्री भोजन के साथ या केवल मांस के साथ या सामग्री, मांस और समुद्री भोजन दोनों के साथ बनाया जा सकता है।

मैंने तैयार किया है सूअर का मांस पसलियों और समुद्री भोजन के साथ चावलवे बहुत स्वाद देते हैं और एक स्वादिष्ट पेला छोड़ दिया जाता है। हालांकि पेला बहुत ही व्यक्तिगत है, प्रत्येक घर इसे अपना स्पर्श देता है।

छाप

पसलियों और मैरिसो के साथ पेला

लेखक: Montse

पकाने की विधि प्रकार: प्रथम

सर्विंग्स: 9

तैयारी का समय:  20 मीटर

पकाने का समय:  40 मीटर

कुल समय:  1 घंटे

सामग्री

• 1 किलो कैलसपरा चावल
• पोर्क रिब 400 जीआर।
• 2 मध्यम हरी मिर्च
• 3 Ajos
• 3 Tomate
• 1 महिला
• केसर
• 2 मध्यम कटलफिश
• झींगे या झींगे 2 प्रति अनु।
• चिरला, 150 जीआर।
• मसल्स uss के।
• तेल नमक
• पानी या शोरबा 2 लीटर।

तैयारी

1. हम आग पर एक पेला पैन डालते हैं और तेल का एक अच्छा जेट डालते हैं, झींगे को काटते हैं और मध्यम गर्मी के ऊपर, रिजर्व, भूरा रिब को हटाते हैं।
2. हम हरी मिर्च काटते हैं और मांस के साथ इसे पेला में जोड़ते हैं।
3. हम सब कुछ भी पकाने के लिए कटोरे में डालते हैं, इसे काटते हैं और इसे मांस के साथ छोड़ देते हैं।
4. लहसुन और टमाटर को छीलकर, काट लें।
5. हम कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ते हैं, जब हम देखते हैं कि यह रंग लेना शुरू कर देता है हम कटा हुआ टमाटर जोड़ेंगे, त्वचा के बिना।
6. हम सेनोरा को काटते हैं और इसे सॉस में जोड़ते हैं, यह वैकल्पिक है। हम इसे तब निकाल सकते हैं जब चावल आधा हो जाए, क्योंकि यह पहले ही अपना सारा स्वाद छोड़ चुका होगा।
7. हम सब कुछ मिश्रण करते हैं और चिरला या क्लैम जोड़ते हैं।
8. हम पानी या शोरबा डालते हैं, चावल से दोगुना और हम इसे मध्यम गर्मी पर पकाने देते हैं, लगभग 10 मिनट, हम थोड़ा केसर डालते हैं।
9. जब खाना पकाने के पानी का सेवन किया गया है, तो आपको थोड़ा और जोड़ना होगा, आपके पास शोरबा या गर्म पानी हो सकता है, अगर आपको थोड़ा जोड़ने की जरूरत है, तो यह चावल के अनुसार भी भिन्न हो सकता है।
10. चावल जोड़ें और इसे अच्छी तरह से वितरित करें, इसे लगभग 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाने दें, गर्मी को थोड़ा कम करें और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
11. इस समय के बाद हम झींगे और मसल्स जोड़ते हैं, इसे नमक के साथ स्वाद लेते हैं और इसे तैयार होने तक खत्म करते हैं। यदि आप पूरी पसंद करते हैं, तो आप इसे 15 मिनट के बाद बंद कर सकते हैं और इसे आराम कर सकते हैं। यद्यपि चावल के आधार पर समय अलग-अलग हो सकता है।
12. खाने के लिए तैयार!!!

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