टाइगर या भरवां मसल्स एपेरिटिफ या स्टार्टर के लिए आदर्श होते हैं, वे स्वादिष्ट होते हैं। वे एक अद्भुत बेचमेल सॉस और मसल्स के साथ तैयार किए जाते हैं, उन्हें बल्लेबाज और तले से गुजारा जाता है। उन्हें गर्म या ठंडा और एक गिलास वाइन के साथ खाया जा सकता है।
अगर आपको मसल्स पसंद हैं, तो आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आने वाली है।
टाइगर मसल्स या भरवां
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 किलो मसल्स
- 1 Cebolla
- 500 मिली। दूध
- 50 जीआर। मक्खन की
- 50 जीआर। आटे का
- जायफल
- तलने के लिए 1 गिलास तेल
- 2 अंडे
- ब्रेडक्रम्ब्स
- नमक
तैयारी
- बाघ या भरवां मसल्स तैयार करने के लिए, हम पहले मसल्स को साफ करेंगे, गोले को साफ करना होगा। हमने मसल्स के साथ आग पर पुलाव डाला और उन्हें पकाने के लिए डाल दिया। जब हम देखते हैं कि वे खुले हैं और पकाया जाता है तो हम आग बंद कर देते हैं। हम उनके द्वारा छोड़े गए पानी को आरक्षित करते हैं।
- इसे थोड़ा ठंडा होने दें, मसल्स को खोल से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम भरने के लिए गोले आरक्षित करते हैं।
- हम मक्खन के साथ मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन डालते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे जहर दें।
- जब प्याज भुन जाए, तो मसल्स के टुकड़े डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएं और आटा मिलाएं, सब कुछ हिलाएं और एक-दो मिनट के लिए आटे को पकने दें।
- हम दूध को माइक्रोवेव में गर्म करते हैं।
- जब आटा तलना होता है, तो मसल्स से थोड़ा सा पानी डालें, हिलाएं, फिर दूध डालें, हिलाएँ। हम अधिक दूध डालते हैं, हिलाते हैं और तब तक करते हैं जब तक हमारे पास एक आटा नहीं होता है जो पैन से निकलता है। खाना पकाने के माध्यम से आधा हम जायफल और थोड़ा नमक जोड़ते हैं। जब यह तैयार हो जाता है तो हम परीक्षण और सुधार करते हैं।
- हम आटे को एक स्रोत में पास करते हैं और इसे ठंडा करते हैं।
- एक प्लेट में हम अंडे को हराते हैं और दूसरे में हम ब्रेडक्रंब डालते हैं।
- हम आटा निकालते हैं और इसके साथ मसल्स को भरते हैं, उन्हें एक अंडे और ब्रेडक्रंब से गुजरते हैं।
- हम उन्हें बहुत गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें और उन्हें भूरा करें।
- एक बार वे सभी हम सेवा कर रहे हैं