तली हुई सब्जियों और मशरूम के साथ टेंडरलॉइन, एक सरल और बहुत ही संपूर्ण व्यंजन, एक एकल व्यंजन के रूप में आदर्श, एक पारंपरिक व्यंजन जो हमारी दादी ने बनाया था।
तली हुई सब्जियां हम सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, लेकिन आधार आमतौर पर प्याज, मिर्च, तोरी, आबगरीन और टमाटर है तो हम किसी भी सब्जियों को जोड़ सकते हैं जो हमें पसंद है, आप सभी सब्जियों के साथ कुछ फ्राइड आलू भी डाल सकते हैं। वह महान है।
इस व्यंजन का उपयोग अन्य व्यंजनों जैसे मछली, मांस, को बनाने या तैयार करने के लिए किया जाता है। कुछ आलू, अंडे के साथ कुछ पकौड़ी, एम्पनाडा भरें ... आप मात्रा तैयार कर सकते हैं और हम इसे डिब्बाबंद या फ्रीज कर सकते हैं।
बहुत सारे विटामिन, खनिज और फाइबर के साथ एक सब्जी पकवान।
तली हुई सब्जियों और मशरूम के साथ टेंडरलॉइन
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: दखल
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 8 सिरोलिन स्टेक
- 1 मशरूम की ट्रे
- 1 बैंगन
- 1 तोरी
- 1 हरी मिर्च
- 2 cebollas
- 3-4 पके टमाटर या (कुचल टमाटर 150gr)।
- 4 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
- तेल
- काली मिर्च
- नमक
तैयारी
- सब्जी और मशरूम फ्राई तैयार करने के लिए हम सब्जियों को धो कर, प्याज और हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- हम तेल के एक अच्छे जेट के साथ फ्राइंग पैन डालते हैं, प्याज और काली मिर्च को जोड़ते हैं और उन्हें 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल देते हैं।
- बैंगन और तोरी को छोटे वर्गों में काट लें और उन्हें पैन में जोड़ें, थोड़ा नमक जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- टमाटर को छील लें और काट लें, जब बाकी सब्जियां पर्याप्त मात्रा में भुन जाए, तो इसे डालें और सब कुछ 10 मिनट के लिए पकने दें।
- इस समय के बाद हम तले हुए टमाटर डालें, हलचल करें, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम कुछ मिनट छोड़ देते हैं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से पक न जाए और टमाटर में पानी न बचे।
- कड़ाही में कटा हुआ मशरूम डालें और उन्हें सब्जियों में जोड़ें।
- थोड़ा तेल के साथ फ्राइंग पैन में लोई के टुकड़ों को डालें, उन्हें सब्जियों के साथ एक साथ जोड़ें ताकि वे उनका स्वाद ले सकें या हम एक प्लेट पर लोई के टुकड़े डाल सकते हैं और मशरूम के साथ सब्जियों के साथ डाल सकते हैं।