मैं आपके लिए एक नुस्खा कैसे लाऊं तला हुआ दूध, एक मिठाई जो ईस्टर के इन दिनों में याद नहीं किया जा सकता है।
La तला हुआ दूध एक मिठाई है जो बहुत अच्छा है। यह पहली नज़र में बहुत जटिल लगता है लेकिन यह ऐसा नहीं है, यह बहुत सरल है। आपको बस थोड़ा सा धैर्य रखना होगा जब हम क्रीम के साथ हों ताकि इसे धीरे से किया जाए ताकि यह गांठ न बने और यह एक बढ़िया और समृद्ध क्रीम है।
तला हुआ दूध मुझे लगता है कि यह प्रस्ताव स्टार्च के साथ बनाया गया है, आप इसे किसी भी शॉपिंग सेंटर में पा सकते हैं, लेकिन आप कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं, यह अच्छा भी लगता है। मैंने आटा में एक अंडा नहीं डाला है, यह केवल बल्लेबाज में लेता है। अपने आप में यह दूध, स्टार्च या आटे और चीनी से बनी मिठाई है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, हम एक अमीर तैयार कर सकते हैं पारंपरिक मिठाई इन दिनों का आनंद लेने के लिए।
तला हुआ दूध
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: खाने के बाद मिठाई
सर्विंग्स: 6
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 लीटर दूध
- 180 जीआर। शक्कर का
- 120 जीआर। स्टार्च या कॉर्नस्टार्च
- 1 दालचीनी छड़ी
- नींबू के छिलके का 1 टुकड़ा
- बल्लेबाज करने के लिए:
- 2 अंडे
- 100 जीआर। स्टार्च या आटा
- 100 जीआर। शक्कर का
- 2 बड़े चम्मच जमीन दालचीनी
- तलने के लिए नरम तेल
तैयारी
- हम एक गिलास दूध और रिजर्व से अलग करेंगे। हम बाकी को दालचीनी स्टिक और नींबू के छिलके के साथ एक सॉस पैन में गर्म करने के लिए रख देंगे, इसे कुछ मिनट के लिए कम गर्मी पर पकने दें, बंद कर दें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
- हम नींबू के छिलके और दालचीनी की छड़ी को हटाते हैं और सॉस पैन को चीनी के साथ आग में लौटाते हैं, हम हलचल करेंगे। हमारे पास आग कम होगी। जहां हमारे पास बाकी दूध है हम स्टार्च को भंग कर देते हैं।
- जब दूध बहुत गर्म होता है, तो स्टार्च के साथ दूध मिलाएं, कुछ छड़ के साथ, मिश्रण को बहुत कम गर्मी पर रोककर हिलाएं, जब तक कि यह एक मोटी और चिकनी क्रीम की तरह न हो, लगभग 15 मिनट।
- जब हम देखते हैं कि यह किया जाता है, तो हम आग को बंद कर देते हैं, एक चौकोर सांचा तैयार करते हैं। इसे थोड़ा पानी या मक्खन के साथ गीला करें और क्रीम जोड़ें, फिल्म के साथ कवर करें, इसे गर्म होने दें और इसे फ्रिज में रख दें जब तक कि यह 3-4 घंटे या रात भर के लिए सेट न हो जाए।
- इस समय के बाद हम इसे बाहर निकालते हैं और इसे चौकोर टुकड़ों में काटते हैं।
- हम आटे के साथ एक प्लेट तैयार करेंगे और पीटा अंडे के साथ एक और हम टुकड़ों को पारित करेंगे, पहले आटे के माध्यम से और फिर अंडे के माध्यम से।
- हम आग पर बहुत सारे तेल के साथ एक पैन डाल देंगे और जब यह गर्म होगा तो हम क्रीम के टुकड़े भूनेंगे।
- हम उन्हें बाहर निकालेंगे और उन्हें रसोई के कागज के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करेंगे।
- हमने चीनी और दालचीनी के साथ एक डिश तैयार की है, हम टुकड़ों को कोट करेंगे।
- और सेवा के लिए तैयार !!!