हुम्मुस
हम्मस एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ज्ञात अरबी नुस्खा है। यह पके हुए छोले से बनाया जाता है, लेकिन अगर आपको फलियां पसंद नहीं हैं, तो चिंता न करें, हम्मस में नींबू, लहसुन, जीरा जैसे मसाला होते हैं ... इसलिए यह छोले की तरह बिल्कुल नहीं होता है। एक विशेष घटक के रूप में, इसमें ताहिन या ताहिना पास्ता, एक तिल का पेस्ट है जिसे आप स्वास्थ्य खाद्य भंडार या जैविक स्टोर में पा सकते हैं और जिसमें स्वादिष्ट मूंगफली की सुगंध है। यह एक क्षुधावर्धक है जो ब्रेड पर फैलता है स्वादिष्ट होता है और जिसे हर कोई पसंद करता है।
ऐसा करना बहुत आसान है क्योंकि आपको केवल इतना करना है कि एक ही समय में सभी अवयवों को पीसना है, इसलिए कोई बहाना नहीं है। यदि आपने इसे कभी नहीं खाया है, तो अब नुस्खा बनाने का समय शुरू हो गया है, मैं आपसे वादा करता हूं कि आप इसे प्यार करने जा रहे हैं।
- 400 ग्राम पके हुए छोले
- 2 बड़े चम्मच ताहिनी पेस्ट
- लहसुन के 1 लौंग
- ½ नींबू
- 5-6 बड़े चम्मच चना पानी।
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चुटकी जीरा
- 1 चुटकी मिठाई पपरिका
- नमक
- इस रेसिपी को बनाने के लिए, हमें सब कुछ मिश्रण करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर की आवश्यकता है।
- मिनीसर के गिलास में हमने पकी हुई छोले, छिलके वाली लहसुन, नींबू का रस, ताहिना का पेस्ट, जैतून का तेल, जीरा और नमक डाला।
- हम सब कुछ एक साथ पीसते हैं और हम एक-एक करके पानी के बड़े चम्मच डालते हैं जब तक कि हमें एक घनी लेकिन फैलाने योग्य बनावट नहीं मिलती। मुझे 6 बड़े चम्मच पानी की आवश्यकता थी।
- एक बार जब हम कूबड़ तैयार हो जाते हैं, तो हम इसे कटोरे में डालते हैं जो हम इसे परोसने जा रहे हैं, हम जैतून का तेल का छींटा डालते हैं और मिठाई पेपरिका के साथ छिड़कते हैं।
- अब ब्रेड पर फैलाएं और आनंद लें।
नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
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