हम कुछ ग्रैटिन स्टफ्ड अंडे तैयार करने जा रहे हैं, जो एक उत्सव का व्यंजन है जो स्वादिष्ट है। कभी-कभी हम नहीं जानते कि क्या बनाया जाए, कई दिनों का भोजन होता है और हमेशा ऐसा लगता है कि हम वही बात दोहराते हैं। ठीक है, अगर आप कुछ अलग, सरल और तेज़ करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आदर्श है, उन्हें एक दिन से दूसरे दिन भी तैयार किया जा सकता है, बस सेवा करने से पहले उन्हें ग्रेटिन के लिए तैयार छोड़ दें।
यह रेसिपी पुरानी है, तो बोलो दादी माँ की रेसिपी जो छुट्टियों में बनती थी, लेकिन इससे हम एक अच्छी पार्टी डिश बना सकते हैं, यह साधारण रेसिपी बहुत खो गई है।
ग्रेटिन भरवां अंडे
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 6-8 अंडे
- 1 Cebolla
- 300 जीआर। मिश्रित मांस (बीफ, पोर्क)
- तला हुआ टमाटर का 1 कैन
- तेल
- नमक
- काली मिर्च
- बेचामेल का 1 बड़ा गिलास
- कसा हुआ पनीर
तैयारी
- ग्रेटिन स्टफ्ड अंडे तैयार करने के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन में पानी डालेंगे और अंडे को 10 मिनिट तक पका लेंगे. जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें आधा काट लें, जर्दी निकाल दें।
- दूसरी ओर हम मांस तैयार करते हैं। प्याज को काट लें, तेल के अच्छे जेट के साथ एक फ्राइंग पैन डालें, जब यह गर्म हो जाए तो हम प्याज डालते हैं, जब यह रंग लेना शुरू कर देता है तो हम मांस डालते हैं। हम इसे तब तक पकाते हैं जब तक कि यह सारा रंग न ले ले, हम नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। हम हिलाते हैं और हम तले हुए टमाटर को तब तक मिलाते हैं जब तक हम इसे अपने स्वाद के लिए नहीं छोड़ देते। हम सभी को एक साथ 10 मिनट तक पकाते हैं।
- हम अंडे को बेकिंग डिश में डालते हैं। उन्हें अच्छी तरह भरने के लिए, मैं थोड़ा सफेद रंग निकालता हूं ताकि भरने के लिए अधिक जगह हो। मैंने मांस में सफेद और कुछ जर्दी के टुकड़े डाल दिए, हम हिलाते हैं और मिलाते हैं।
- हम एक बेचामेल तैयार करते हैं। भरवां अंडे के स्रोत को बेचमेल सॉस के साथ कवर करें, कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें, ओवन में 180ºC पर ग्रिल के साथ ओवन में रखें जब तक कि अंडे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- जब ये सुनहरे हो जाएं तो इन्हें निकाल कर सर्व करें.