ईस्टर निकट आ रहा है और कॉड सबसे अधिक खपत वाली मछलियों में से एक है। कॉड से हम कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, यह एक ऐसी मछली है जो कई तरह से बहुत अच्छी तरह से मिलती है।
आलू और कॉड के साथ चावल का स्टू एक बहुत ही संपूर्ण चम्मच व्यंजन है और तैयार करने में आसान।
आलू और कॉड के साथ चावल का स्टू
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 100 जीआर। चावल का
- 3 PATATAS
- डिसाल्टेड कॉड के 3 टुकड़े
- 1 Cebolla
- 1 हरी मिर्च
- 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 मिठाई चम्मच मीठी पपरिका
- नमक
तैयारी
- चावल और कॉड के साथ आलू का स्टू बनाने के लिए सबसे पहले हम कॉड को डीसाल्ट करके शुरू करेंगे, हम इसे 48 घंटे के लिए पानी में रखेंगे, हर 8 घंटे में पानी बदलते रहेंगे। हम इसे पहले से ही डीसाल्टेड खरीद सकते हैं।
- प्याज़ और हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मध्यम आँच पर एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें प्याज़ और हरी मिर्च डालें। हमने इसे शिकार होने दिया।
- आलू को छील कर धो लीजिये, टुकड़ों में काट लीजिये.
- पैन में आलू और चावल डालें, सॉस के साथ भूनें, पपरिका का चम्मच डालें, सब कुछ सावधानी से हिलाएं ताकि पेपरिका जले नहीं।
- फिर आलू को ढकने के लिए पानी डालें। आलू और चावल को तब तक पकने दें जब तक कि नर्म आलू और चावल पक न जाएं। अगर हम देखते हैं कि शोरबा खत्म हो गया है, तो हम और पानी डालते हैं।
- कॉड के टुकड़ों को ब्लॉक या टुकड़ों में काट लें, जब स्टू तैयार होने में कुछ मिनट बचे हों, तो कॉड के टुकड़े डालें, लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
- हम नमक का स्वाद चखते हैं, यदि आवश्यक हो तो सावधानी से सुधारते हैं क्योंकि कॉड में पहले से ही नमक होता है।
- यदि शोरबा थोड़ा साफ है और आप शोरबा को मोटा पसंद करते हैं, तो कुछ आलू और थोड़ा चावल क्रश करें, इसे शोरबा में जोड़ें और बस।