आज मैं आपको मेरे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक के लिए नुस्खा लाता हूं: मटर के साथ जहर वाला अंडा। यह इन दिनों में समृद्ध, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट है। मुझे सभी प्रकार के व्यंजनों में मटर बहुत पसंद है और मुझे उनके कुछ गुणों का पता चला है:
- यह घुलनशील फाइबर की एक बड़ी मात्रा प्रदान करता है जो हमारे पाचन तंत्र के समुचित कार्य में हमारी मदद करता है।
- यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और शर्करा के मामूली अवशोषण से बचने के द्वारा भोजन के बेहतर अवशोषण में सहयोग करता है।
- वे मैग्नीशियम या पोटेशियम जैसे खनिजों में समृद्ध हैं, जो हमारे तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज की देखभाल करेंगे, साथ ही साथ कैल्शियम जो हमारी हड्डियों और दांतों की देखभाल करेंगे।
- उन्हें वज़न कम करने वाली डाइट के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि वे कम वसा वाले फल हैं। कैलोरी।
और अब जब आप यह सब जानते हैं, तो क्या आप आज के लिए मटर खाते हैं?
मटर अंडे के साथ
स्वस्थ गुणों की एक भीड़ के साथ फलियां की एक समृद्ध प्लेट: मटर के साथ जहर अंडे।
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 किलो मटर
- 4 अंडे
- क्यूब्स में 150 ग्राम हैम
- लहसुन के 5 लौंग
- ½ प्याज
- 1 हरी मिर्च
- रोटी का टुकड़ा
- पिमिन्ता नेग्रा
- मीठा पपरिका
- जैतून का तेल
- नमक (एक चुटकी)
- साहित्य और पानी का आधा हिस्सा
तैयारी
- हम एक बर्तन लेते हैं और इसमें जैतून का तेल का एक जेट डालते हैं और जब यह बहुत गर्म होता है तो हम इसे जोड़ते हैं रोटी का टुकड़ा। हम इसे थोड़ा भूनें और इसे एक कटोरे में डाल दें लहसुन की दो लौंग के साथ इसे मैश करें (हम इसे बाद में एक तरफ रख देते हैं)।
- में एक ही बर्तन और एक ही तेल के साथ, हम लहसुन के तीन टुकड़े, पतले स्लाइस में आधा प्याज, हरी मिर्च को दो या तीन टुकड़ों में काटते हैं और हैम ब्लॉक करते हैं। जब सब कुछ कम या ज्यादा तला हुआ हो, हम मटर को उछालते हैंएक चम्मच मीठा पेपरिका, काली मिर्च का एक स्पर्श (स्वाद के लिए) और एक चुटकी नमक। हम भी जोड़ते हैं रोटी और बाकी लहसुन को मैश किया हमने सब कुछ अलग कर दिया और हटा दिया। जब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया गया है और एक साथ स्वाद हम पानी डालते हैं.
- हम पकाने के लिए करते हैं मध्यम आँच पर आधा घंटा.
- जब आग को बंद करने के लिए 5 मिनट हों, हम बर्तन में 4 अंडे जोड़ते हैं और हम उन्हें जहर दे देते हैं।
- और खाने के लिए तैयार है!
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 395