कोरिज़ो और आलू के साथ छोले पूरे परिवार के लिए एक पारंपरिक चम्मच पकवान। इन ठंड के दिनों के लिए एक साधारण छोले का आदर्श है जिसे हम एक तेज़ पॉट में तैयार करने जा रहे हैं।
मुझे प्यार है चम्मच व्यंजन, सप्ताह के किसी भी दिन के लिए, लेकिन सर्दियों में वे अभी भी बहुत कुछ चाहते हैं। काम से घर आना और अच्छा गर्म भोजन करना बहुत अच्छा लगता है।
एक सरल, तेज और किफायती चम्मच पकवान, जिसे एक दिन से अगले दिन तक तैयार किया जा सकता है। और अगर आपको मसालेदार पसंद है, तो मसालेदार चोरिज़ो जोड़ें और यह इसे बहुत समृद्ध बिंदु देगा।
कोरिज़ो और आलू के साथ छोले
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 500 जीआर। सूखे छोला
- 1 Cebolla
- 2 चोरिज़ो
- 4-5 आलू
- लहसुन की 3 लौंग
- पेपरिका का 1 बड़ा चम्मच
- एक प्रकार का तेल
तैयारी
- इस चिकपीस डिश को कोरिज़ो और आलू के साथ बनाने के लिए, हम पहले छोले को लगभग 12 घंटे तक भिगोएँगे। हम उन्हें पानी से ढके सॉस पैन में डाल देंगे।
- हमने तेल के एक जेट के साथ बर्तन को आग पर रख दिया। प्याज को काट लें, इसे पॉट में जोड़ें और इसे थोड़ा भूरा करें। अगला, हम लहसुन और कोरिज़ो को टुकड़ों या स्लाइस में काटते हैं, कीमा बनाया हुआ लहसुन को बर्तन में जोड़ते हैं, इसे कुछ मोड़ देते हैं और कोरिज़ो स्लाइस जोड़ते हैं। हम सब कुछ हटा देते हैं।
- फिर हम मीठा पेपरिका जोड़ते हैं। हम जल्दी से हलचल करते हैं ताकि यह हमें जला न जाए।
- छोले को तुरंत डालें और ठंडे पानी से ढँक दें, बर्तन को बंद कर दें और जब भाप निकलने लगे, तो हम लगभग 25-30 मिनट गिनेंगे। हम शांत करते हैं, हम खोलते हैं।
- आलू को छीलें और काटें, उन्हें बर्तन में जोड़ें और फिर से बंद करें।
- हम पॉट को बंद कर देते हैं और जब भाप निकलने लगती है तो हम लगभग 15 मिनट की गिनती करेंगे।
- इस समय के बाद हम बर्तन खोलते हैं। हम बर्तन को फिर से आग पर रख देते हैं, हम उस नमक का स्वाद लेते हैं जिसे हम ठीक करते हैं।
- यदि आपको पसंद है कि आपके पास एक मोटा शोरबा है, तो हम कुछ आलू और कुछ छोले को कुचल देंगे और उन्हें बर्तन में जोड़ देंगे, इसलिए हमारे पास एक स्वादिष्ट पकवान होगा !!!