फिदुआ सीफूड चावल के समान एक डिश तैयार करने के लिए एक बहुत ही पूर्ण, समृद्ध और सरल पकवान, लेकिन यह पास्ता नूडल्स, एक अच्छी मछली शोरबा के साथ पकाया जाता है जो बेहतर घर का बना और अच्छा समुद्री भोजन है। पूरे परिवार के लिए तैयार करने के लिए एक शानदार व्यंजन।
फिदुआ को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, यह विभिन्न सामग्रियों को स्वीकार करता है यह चावल के समान है। फिदुआ एक मछुआरे का स्टू है।
हालांकि फिडुआ लेवेंटे क्षेत्र से पारंपरिक है, यह व्यंजन पूरे देश में व्यापक है। यह समुद्री भोजन से बना है, यह मांस, सब्जियों, मशरूम से भी बनाया जा सकता है ...
फिदुआ दे मारिको
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 400 जीआर। nº2 के ठीक नूडल्स की
- 1 कटलफिश
- 8-10 झींगे
- मुट्ठी भर मसल्स
- 1 लीटर मछली शोरबा
- लहसुन की 2 लौंग
- 200 जीआर। कुचला हुआ टमाटर
- एक प्रकार का तेल
- नमक
- अलिओली
तैयारी
- समुद्री भोजन फिदुआ तैयार करने के लिए, सबसे पहले हम नूडल्स तैयार करने जा रहे हैं।
- एक पेला में हम 2 या 3 चम्मच तेल डालते हैं, हम नूडल्स डालते हैं और हम उन्हें थोड़ा टोस्ट करेंगे, हम उन्हें निकाल देंगे और हम उन्हें एक तरफ छोड़ देंगे।
- उसी पेले में हम थोड़ा और तेल डालते हैं, झींगे को तलते हैं, उन्हें बाहर निकालते हैं और सुरक्षित रखते हैं। कटलफिश को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे सॉस करें और इसे पेला के एक तरफ रख दें।
- एक तरफ हम कीमा बनाया हुआ लहसुन और टमाटर जोड़ते हैं।
- हम टमाटर को थोड़ा पकने देते हैं और नूडल्स डालते हैं, इसे शोरबा के साथ कवर करते हैं जिसे हम पहले गर्म कर चुके हैं, कुछ मसल्स मिलाएं, इसे छोड़ दें जब तक शोरबा भस्म न हो जाए, कुछ मिनट पहले हम झींगे को ऊपर से डाल देंगे। जब हम देखते हैं कि शोरबा सूख जाता है, तो नूडल्स उठने लगेंगे। हम बंद कर देते हैं
- हमने इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दिया और हम इसे एओओली के साथ करेंगे।