फिश क्रोकेट्स, तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट . ये क्रोक्वेट्स काम के हैं, ये मछली के बने होते हैं, ये बहुत अच्छे होते हैं और मैं आमतौर पर इन्हें मछली के एक टुकड़े से तैयार करता हूं जो मैंने छोड़ दिया है या जब हम शोरबा बनाते हैं और मछली के अच्छे टुकड़े होते हैं।
क्रोकेट बहुत लोकप्रिय हैं, वे छोटों के लिए आदर्श हैं, जो उन्हें बहुत पसंद करते हैं और इसलिए हम सब्जियां, मछली डाल सकते हैं…।
वे थोड़े मनोरंजक हैं लेकिन यह इसके लायक है, आप अधिक मात्रा में बना सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं।
मछली क्रोकेट
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 250 जीआर। मछली (विभिन्न हो सकती है)
- 500 मिली। दूध
- 1 छोटा गिलास मछली
- 80 जीआर। आटा
- 60 जीआर। मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- लहसुन की 2 लौंग
- नमक
- एक मुट्ठी कटा हुआ अजमोद
- 2 अंडे
- ब्रेडक्रम्ब्स
- क्रोकेट तलने के लिए तेल
तैयारी
- फिश क्रोकेट बनाने के लिए सबसे पहले हम मछली की हड्डियों और खाल को साफ करेंगे। इसे हम बिना ज्यादा खर्च किए पैन में पका सकते हैं या भून सकते हैं. अगर आपके पास फिश स्टॉक है, तो क्रोकेट बनाने के लिए थोड़ा रिजर्व करें।
- लहसुन और अजमोद को काट लें। हम मक्खन और तेल के बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं, लहसुन डालते हैं, ध्यान रहे कि लहसुन को जला न दें।
- लहसुन के बहुत ज्यादा ब्राउन होने से पहले हम इसमें मछली डालते हैं, इसे पहले से पकाया जा सकता है या अगर यह बहुत छोटा है, तो हम इसे लहसुन के साथ पकने देते हैं।
- कुछ मिनट के लिए पकाएं ताकि मछली लहसुन का स्वाद ले सके, हम अजमोद डालते हैं। मैदा डालें, एक मिनट के लिए पकने दें, थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और मिलाएँ, अगर हमारे पास थोड़ा सा शोरबा है तो हम इसे मिलाते हैं।
- हम इसमें थोड़ा सा नमक मिलाते हैं और हम इसे स्वाद देते हैं जो आपको पसंद है। हमारे पास एक मलाईदार आटा होना चाहिए, जो पैन से निकलता है।
- हम इसे एक स्रोत में स्थानांतरित करते हैं, इसे गर्म करते हैं और इसे कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
- एक कटोरी में हम ब्रेडक्रंब डालते हैं और दूसरे में हम अंडे फेंटते हैं। हम फ्रिज से स्रोत निकालते हैं और एक चम्मच की मदद से आटे के टुकड़े लेते हैं, हम इसे आकार देते हैं, हम उन्हें पहले अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में पास करते हैं। हम उन सभी को तैयार कर सकते हैं, जिन्हें हम खाने जा रहे हैं उन्हें पका सकते हैं और बाकी को फ्रीज में रख सकते हैं।
- हम मध्यम आँच पर बहुत सारे तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखते हैं, जब यह गर्म होता है तो हम क्रोकेट्स को सुनहरा होने तक बैचों में तलेंगे, हम उन्हें हटा देंगे और हम उन्हें एक कुकिंग पेपर पर रख देंगे ताकि वे अतिरिक्त तेल छोड़ दें।
- और तैयार !!!