लास ह्यूरा क्रोक्वेट्स वे स्वादिष्ट हैं। हेउरा सोयाबीन से बना एक सब्जी का मांस है जिसका स्वाद चिकन के समान होता है।
यह कई सुपरमार्केट में पहले से पके हुए, जमे हुए और शाकाहारी दुकानों में भी पाया जाता है।
ह्यूरा क्रोक्वेट्स
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 200 ग्राम द्वारा ह्यूरास
- 1 Cebolla
- 500 मिली। दूध का (सोया, जई या सामान्य)
- 30 जीआर। मक्खन की
- 50 जीआर। आटे का
- 2 अंडे
- ब्रेडक्रम्ब्स
- तेल
- काली मिर्च
- नमक
तैयारी
- ह्यूरा क्रोकेट्स बनाने के लिए सबसे पहले हम प्याज को बहुत छोटा काट कर तैयार करेंगे.
- एक कढ़ाई में दो बड़े चम्मच तेल डालिये, प्याज को मध्यम आंच पर तलने के लिए डाल दीजिये.
- ह्यूरा को हमने छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया।
- जब प्याज़ भुन जाए तो उसमें कटे हुए हीरा, काली मिर्च और थोड़ा सा नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और प्याज के साथ थोड़ा सा ब्राउन कर लें।
- मक्खन पिघलने तक डालें।
- मैदा डाल कर दो मिनिट तक पका लीजिये ताकि आटा कच्चा ना रहे.
- हम दूध को गर्म करते हैं, हम इसे पैन में थोड़ा-थोड़ा करके डालते हैं और बिना रुके हिलाते हैं ताकि गांठ न रहे, हम नमक का स्वाद लेते हैं और सुधारते हैं। हम तब तक पकाते रहेंगे जब तक कि एक गाढ़ी क्रीम न रह जाए।
- तैयार होने के बाद इसे एक ट्रे पर रखें और ठंडा होने दें।
- एक कटोरी में हम अंडे डालते हैं और उन्हें फेंटते हैं और दूसरे में ब्रेडक्रंब।
- एक कड़ाही को मध्यम आंच पर एक गिलास तेल के साथ रखें। हम क्रोकेट बनाते हैं, उन्हें पहले अंडे के माध्यम से और फिर ब्रेडक्रंब के माध्यम से पास करते हैं।
- तेल गरम होने पर हम हेउरा क्रोकेट्स तल लेंगे, उन्हें चारों ओर से ब्राउन कर लेंगे और जब तक वे सभी नहीं हो जाते। हम उन्हें तेल छोड़ने के लिए किचन पेपर वाली प्लेट पर रखेंगे।
- हम इन्हें प्याले में निकाल कर सर्व करते हैं.