रोमनस्क्यू क्रीम, तैयार करने के लिए एक सरल और त्वरित क्रीम। रोमनस्क्यू फूलगोभी और ब्रोकली के समान एक सब्जी है, इसका स्वाद हल्का होता है और यह क्रीम और प्यूरी में बहुत अच्छा होता है। इसे ओवन में भी स्टीम किया जा सकता है।
यह आयरन, फोलिक एसिड, फाइबर और विटामिन सी से भरपूर है, अपने सुखद स्वाद के कारण यह बच्चों या बुजुर्गों के लिए बहुत अच्छी सब्जी है।
यह एक स्टार्टर के रूप में, रात के खाने के लिए मांस या मछली के व्यंजन के साथ आदर्श है...
रोमनस्क्यू क्रीम
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 रोमनस्कु
- 1 लीक
- 1-2 आलू
- सब्जी का शोरबा या पानी
- खाना पकाने के लिए क्रीम का एक पानी का छींटा
- तेल
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी
- रोमनेस्कु क्रीम बनाने के लिए सबसे पहले हम इसे साफ करेंगे। रोमनेस्कु से गुलदस्ते अलग करें, ट्रंक के मोटे हिस्से को हटा दें, गुलदस्ते को एक कोलंडर में डाल दें और उन्हें नल के नीचे धो लें। हम बहाते हैं।
- हम लीक को साफ करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- एक बर्तन में थोडा़ सा तेल डालिये, लीक डालकर पकने दीजिये और पकने दीजिये. आप प्याज और लीक या प्याज अकेले डाल सकते हैं।
- जब लीक तैयार हो जाए, तो आलू डालें, मिलाएँ और रोमनेस्कु की टहनी डालें। पानी या शोरबा के साथ कवर करें। बस सब कुछ ढक रहा है।
- थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ अच्छी तरह से पकने तक पकने दें।
- जब यह पक जाए तो इसे आंच से हटा दें और एक ब्लेंडर से क्रीम को अच्छी तरह से क्रश कर लें।
- अगर आपको बेहतरीन क्रीम पसंद है, एक बार क्रश हो जाने पर हम इसे चीनी के माध्यम से पास करते हैं।
- क्रीम के साथ सॉस पैन को वापस गर्मी पर रखें, पकाने के लिए क्रीम या दूध की मलाई का छींटा डालें। मिक्स करें, कुछ मिनट पकने दें।
- हम नमक का स्वाद चखते हैं, जरूरत पड़ने पर सुधारते हैं और यह खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
- हम टोस्टेड ब्रेड के टुकड़ों के साथ क्रीम लगा सकते हैं।