आज मैं एक प्रस्ताव झींगे के साथ कद्दू क्रीमएक, बहुत स्वस्थ सब्जी क्रीम , लेकिन आज हम कुछ छिलके वाले झींगे के साथ इसे बनाने जा रहे हैं, इसलिए यह व्यंजन बहुत ही संपूर्ण है।
यह एक अच्छी बात है इस छुट्टी के मौसम को स्टार्टर के रूप में तैयार करने के लिए पकवान अगर हम कुछ अच्छे ताजा झींगे या झींगे के साथ इसमें शामिल होते हैं। एक साधारण और हल्का व्यंजन।
झींगे के साथ कद्दू क्रीम
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: प्रथम
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- कद्दू का 1 किलो
- 2-3 आलू
- एक प्याज या चिव
- दूध की मलाई (कुकिंग क्रीम)
- झींगे (जमे हुए हो सकते हैं)
- तेल
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी
- हम कद्दू को छीलते हैं, इसे त्वचा के बिना और बीज के बिना, धोने और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- हम आलू को छीलते हैं, उन्हें धोते हैं और कद्दू की तरह काटते हैं।
- हम प्याज को टुकड़ों में काटते हैं।
- हम एक पुलाव को तेल के एक अच्छे जेट के साथ गर्म करने के लिए डालते हैं और जब यह बहुत गर्म होता है तो हम प्याज को तलने के लिए डालते हैं, हम इसे तब तक छोड़ देंगे जब तक यह रंग लेना शुरू नहीं कर देता।
- जब प्याज होता है, हम कद्दू और आलू डालते हैं और पानी या सब्जी या चिकन शोरबा के साथ कवर करते हैं, इसे लगभग 20 मिनट या जब तक यह अच्छी तरह से पकाया नहीं जाता है।
- दूसरी ओर हम झींगे तैयार करते हैं, हम उन्हें छीलते हैं सिर और गोले को हटाते हैं, हम उन्हें नमक करते हैं और हम उन्हें थोड़ा तेल के साथ पैन में सॉस करते हैं, हम उन्हें आरक्षित करते हैं।
- जब सब्जियां पक जाती हैं, तो हम उन्हें मैश करते हैं या हम उन्हें एक मैशर से गुजरते हैं जब तक कि एक चिकनी और सजातीय क्रीम नहीं रह जाती। हम इसे फिर से आग पर रख देते हैं और हम इसे नमक के लिए स्वाद लेते हैं, हम थोड़ा मिर्च और तरल क्रीम के कुछ बड़े चम्मच जोड़ते हैं, हम हिलाते हैं और हम इसे छोड़ देते हैं जैसे हम पसंद करते हैं।
- हम तली हुई झींगे के साथ प्लेटों पर गर्म क्रीम परोसते हैं।
- आप इसे तली हुई रोटी के कुछ टुकड़ों के साथ भी दे सकते हैं।
- केवल एक ही चीज़ बची है, इस व्यंजन का आनंद लें !!