आज मैं एक प्लेट का प्रस्ताव करता हूं आलू के साथ सॉस में पसलियों, एक सरल, समृद्ध और सस्ता व्यंजन जिसे हम पहले से तैयार कर सकते हैं, हालांकि यह बनाने के लिए जल्दी है।
लास सूअर का मांस पसलियों एक बहुत ही रसदार और निविदा मांस हैहड्डी को ले जाने से, यह इसे बहुत स्वादिष्ट बनाता है, इसीलिए यह इसे बहुत पसंद करता है और हम इसके लिए एक बेहतर समृद्ध सॉस तैयार करते हैं। उनके साथ हम कई प्रकार के समृद्ध व्यंजन तैयार कर सकते हैं, तले हुए बहुत अच्छे होते हैं लेकिन स्ट्यू और स्टॉज में वे बहुत अच्छे होते हैं।
जो नुस्खा मैंने प्रस्तावित किया है वह तैयार करने के लिए जल्दी है, लेकिन अगर हमारे पास बहुत कम समय है तो हम उन्हें तैयार छोड़ सकते हैं, तो वे बेहतर होंगे क्योंकि सॉस बहुत अधिक स्वाद लेता है, मैंने उन्हें आलू के साथ लेकिन चावल या कुछ सब्जियों के साथ लिया है एक पूर्ण व्यंजन है और ठीक है।
- टुकड़ों में 1 किलो पोर्क रिब
- आधा छोटा प्याज।
- टमाटर सॉस के 4 बड़े चम्मच
- 200 मि.ली. सुनहरी वाइन
- तेल नमक
- काली मिर्च
- आलू
- हमने थोड़ा तेल के साथ आग पर सॉस पैन डाल दिया।
- हम पसलियों को तैयार करते हैं, अगर उनके पास बहुत अधिक वसा है तो हम थोड़ा सा हटा देंगे, उन्हें नमक करेंगे और थोड़ी सी काली मिर्च डालेंगे।
- जब तेल गर्म हो जाता है, तो हम मध्यम उच्च गर्मी पर पसलियों को भूरा कर देंगे, हम उन्हें सभी तरफ से भूरा कर देंगे।
- प्याज को काट लें, जब पसलियां सुनहरा हो जाती हैं तो हम प्याज को जोड़ देंगे।
- इसे कुछ मिनट के लिए सौते करें और फिर तले हुए टमाटर डालें, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं, और इसे मध्यम आँच पर रखें।
- कुछ मिनटों के बाद हम शराब जोड़ देंगे और इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ देंगे, ताकि शराब वाष्पित हो जाए।
- इस समय के बाद हम आधा गिलास पानी डालते हैं, इसे 20 मिनट के लिए पकने दें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो हम थोड़ा और पानी जोड़ेंगे।
- जबकि हम कुछ आलूओं को छीलकर और भूनकर खाते हैं।
- जब वे किए जाते हैं तो हम उन्हें पसलियों के साथ जोड़ते हैं, हम कुछ मोड़ देंगे ताकि वे सॉस का स्वाद ले सकें और वे तैयार हो जाएंगे।
- और खाने के लिए तैयार !!!
मैंने उन्हें आज रात के खाने के लिए तैयार किया है, बहुत अच्छा, वे बहुत सफल रहे हैं।