आज हम तैयारी करते हैं वेजिटेबल कोका, एक सरल रेसिपी जो बहुत अच्छी है और पिज्जा के समान है। यह एक स्टार्टर या एपेरिटिफ में साझा करने के लिए आदर्श है, रात के खाने के लिए भी।
इस बार मैंने इसे केवल सब्जियों के साथ तैयार किया है, यह है कि मुझे यह सबसे ज्यादा पसंद है, लेकिन हम पनीर, जैतून, एंकोवी के कुछ टुकड़े डाल सकते हैं जो सब्जियों के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। आटा रोटी के समान है, यह शराबी है जब से आप खमीर डालते हैं तो यह बढ़ जाता है, लेकिन यदि आप इसे महीन और क्रंची पसंद करते हैं, तो आपको इसे खमीर को जोड़ने के बिना करना होगा, यह बहुत अच्छा होगा।
सब्जियों की मात्रा मैं उन्हें नहीं डालती क्योंकि यह हर एक के स्वाद के लिए होगा।
सब्जी कोका
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4-6
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- जन के लिए।
- 300 जीआर। आटे का
- 150 मिली। पानी डा
- 90 मिली। जैतून के तेल का
- 25 जीआर। ताजा खमीर
- नमक
- भरने के लिए:
- प्याज़
- लाल मिर्च
- हरी मिर्च
- तोरी
- तला हुआ टमाटर
- जैतून का तेल
तैयारी
- एक कटोरे में हम आटा, नमक का एक चम्मच, जैतून का तेल और खमीर एक गिलास गर्म पानी में भंग कर देते हैं, हम एक चिकनी आटा होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं। हम आटे के साथ एक गेंद बनाते हैं और इसे एक कपड़े से ढंकते हैं, हम इसे लगभग 40 मिनट तक छोड़ देंगे, जब तक कि इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए
- जबकि हम सब्जियों को साफ करेंगे और उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काटेंगे।
- जब आटा होता है, तो हम इसे फिर से खींचते हैं।
- हम एक बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं, हम एक वनस्पति पेपर डालते हैं, हम आटा को एक आयताकार आकार देते हैं जो हम इसे अच्छी तरह से फैला हुआ बेकिंग शीट पर डाल देंगे।
- हम पूरे आटे में थोड़ा तला हुआ टमाटर डालते हैं और हम अच्छी तरह से वितरित आटा के चारों ओर सब्जियों के स्लाइस डालते हैं, राशि आपकी पसंद के अनुसार होगी, हम थोड़ा तेल और नमक के साथ छिड़कते हैं, हम इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं -30 मिनट या सभी कोका सुनहरा भूरा होने तक और सब्जियां कुरकुरी।
- हम बाहर निकालते हैं और गर्म परोसते हैं।
- खाने के लिए तैयार!!!