आज हम एक ऐसी डिश तैयार करने जा रहे हैं जो किसी भी घर में गायब नहीं हो सकती है, एक अच्छा कैलोडो डी पोलो। एक सरल नुस्खा जिसे हम कुछ अच्छी सामग्री के साथ तैयार करते हैं एक स्वादिष्ट शोरबा, जिसे हम चावल के साथ पास्ता के साथ एक अच्छे सूप के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं या आज मैं आपके सामने पेश करता हूं, एक गर्म शोरबा जो कि टोस्टेड ब्रेड के कुछ टुकड़ों के साथ है।
एक अमीर और बहुत आराम से शोरबा , जो हम हमेशा फ्रिज में रख सकते हैं और हम इसे किसी भी समय तैयार फ्रीजर में रख सकते हैं।
चिकन शोरबा
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: प्रथम
सर्विंग्स: 6
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 2 लीटर पानी के लिए:
- एक चिकन शव
- Igh चिकन, जांघ, या जांघ
- अगर आपको नमकीन हड्डी पसंद है
- 1 Cebolla
- अजवाइन की 1 बड़ी छड़ी
- 1 लीक
- गाजर 1
- ताजा अजमोद
तैयारी
- पहले हम सभी सब्जियों को अच्छी तरह से साफ करेंगे, हम उन्हें काट सकते हैं, फिर हम चिकन, खाल और वसा को साफ कर देंगे, हम चिकन से खून निकालने वाली हर चीज को भी धो देंगे।
- हम पानी के साथ एक बर्तन डालते हैं और हम पकाने के लिए सभी सामग्री डाल देंगे।
- जब यह उबलना शुरू होता है, शोरबा को स्किम करें, शोरबा के शीर्ष पर डाल दिया गया सब कुछ हटा दें।
- यदि हम प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं, तो हम इसे बंद कर देंगे और इसे लगभग 30 मिनट तक पकने देंगे, इसे बंद कर देंगे और इसे अच्छी तरह से ठंडा होने देंगे ताकि बर्तन का ढक्कन खुल सके।
- यदि हम इसे सामान्य पुलाव के साथ करते हैं, तो हम इसे एक घंटे और डेढ़ घंटे तक पकाएंगे।
- शोरबा तैयार होने के बाद, हम इसे तनाव देते हैं और इसे ठंडा करते हैं, हम इसे फ्रिज में रख देंगे, एक बार जब यह बहुत ठंडा होगा, तो सतह पर वसा की एक परत बन गई होगी, जिसे हम निकाल देंगे।
- और यह किसी भी डिश को तैयार करने के लिए तैयार हो जाएगा।
- हम चिकन से मांस को साफ और निकाल सकते हैं, और इसे पकवान के साथ या कुरकुरे बनाने के लिए काट सकते हैं।
- यह एक हल्का शोरबा है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा नहीं है और अगर हम सब्जियां पसंद करते हैं, तो उनके साथ एक प्यूरी बनाएं।
- इस मामले में मैंने इसे अकेले तैयार किया है, चिकन के टुकड़ों के साथ एक गर्म शोरबा और टोस्टेड ब्रेड के कुछ टुकड़े, हल्का और गर्म रात का खाना।
- मुझे आशा है की आप इसे पसंद करेंगे!!!