Calamares al ajillo, एक बहुत ही संपूर्ण व्यंजन, समृद्ध और सरल। ग्रील्ड स्क्वीड बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन अगर हम उनके साथ लहसुन और अजमोद की चटनी के साथ लें तो वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और पके हुए आलू जो हमेशा कई व्यंजनों के साथ अच्छे लगते हैं, यह रात के खाने या स्टार्टर में खाने के लिए एक संपूर्ण और बहुत अच्छी डिश है।
स्क्वीड में बहुत अच्छा प्रोटीन और थोड़ा फैट होता है, यह वजन घटाने वाले आहार के लिए आदर्श है, इसे कई तरह से बनाया जा सकता है, भरवां, सॉस में….
लहसुन के साथ स्क्वीड करें
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 किलो स्क्विड
- 2-3 आलू
- 1 Limón
- 50-100 मिली। जैतून का तेल Of
- लहसुन की 2 लौंग
- 1 Limón
- एक मुट्ठी अजमोद
- नमक
तैयारी
- लहसुन के साथ स्क्वीड बनाने के लिए, हम स्क्वीड को साफ करके शुरू करेंगे। हम त्वचा को हटाते हैं, पैरों को साफ करते हैं और उन्हें अंदर साफ करते हैं, नल के नीचे अच्छी तरह धोते हैं।
- यह कदम आमतौर पर कई मछुआरों में किया जाता है।
- हम सॉस तैयार करते हैं, एक कटोरी में हम तेल, लहसुन लौंग, नींबू का एक छींटा और एक मुट्ठी अजमोद डालते हैं। हम इसे कुचलते हैं, हम आरक्षित करते हैं।
- एक फ्लैट प्लेट या कंटेनर में, हम साफ और सूखा स्क्विड डालते हैं, हम थोड़ा सा सॉस डालते हैं, हलचल करते हैं ताकि वे मिश्रण को पकड़ लें और स्वाद लें और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
- हम स्क्वीड में कुछ कट बनाते हैं, जब ग्रिल गर्म होती है तो हम मैरीनेट किए हुए स्क्विड को पहले डालेंगे। हम एक तरफ कुछ मिनट छोड़ते हैं और दूसरी तरफ खत्म करते हैं।
- जब शरीर समाप्त हो जाता है तो हम पैर बनाते हैं, क्योंकि वे कठिन होते हैं, आप हमारे पास सॉस से थोड़ा सा तेल जोड़ सकते हैं।
- हम कुछ आलू पकाकर या माइक्रोवेव में बनाते हैं।
- हम एक स्रोत या प्लेट लेते हैं, हम पके हुए आलू के स्लाइस को आधार पर और ऊपर से स्क्वीड और पैरों पर रखते हैं। हम अपने द्वारा तैयार किए गए लहसुन के तेल में से कुछ और बूंदा बांदी कर सकते हैं।