चलो तैयारी करते हैं पके हुए bechamel के साथ ब्रोकोली, स्वादिष्ट और रसदार सब्जी पकवान। ब्रोकोली कई गुणों वाली एक सब्जी है, इसे कई तरीकों से पकाया जा सकता है, इसे उबला हुआ, स्टीम्ड किया जा सकता है, सूप के लिए, मांस, मछली के साथ।
इस बार मैंने इसके साथ तैयारी की है बेक्ड बेमेल, यह बहुत अच्छा और रसदार है और यह इतना उबाऊ नहीं लगता है, यह इसे छोटों को पेश करने का एक तरीका है।
ब्रोकोली एक ऐसी सब्जी है जो हमें पूरे साल मिलती है।
बेक्ड बेसमेल के साथ ब्रोकोली
बेज़्मेल के साथ बेक्ड ब्रोकोली अपने बच्चों को सब्जियों से परिचित करने के लिए एक मजेदार और स्वादिष्ट नुस्खा है।
लेखक: Montse
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- ब्रोकोली का 1 गुच्छा
- 50 जीआर। आटे का
- 50 जीआर। मक्खन की
- 600 मिली। दूध
- नमक
- जायफल
- कसा हुआ पनीर
तैयारी
- ओवन में रेज़ामेल के साथ ब्रोकोली तैयार करने के लिए, हम पहले ब्रोकोली फूलों को हटा देंगे। हम आग पर पानी और नमक के साथ एक सॉस पैन डाल देंगे, जब यह ब्रोकोली गुलदस्ते को उबालने के लिए शुरू हो जाता है और इसे तब तक पकने दें जब तक वे पक न जाएं।
- हम ब्रोकोली को सूखाते हैं और इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं। अब हम बीशेल तैयार करते हैं। एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में हम मध्यम गर्मी के ऊपर मक्खन डालते हैं, जब यह पिघल गया है, आटा जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और इसे पकने दें और थोड़ा रंग लें।
- फिर हम दूध जोड़ेंगे, जिसे हम पहले माइक्रोवेव में गर्म करेंगे, हम इसे थोड़ा-थोड़ा करके आटे में मिलाएंगे और जब तक एक क्रीम नहीं बन जाती तब तक हम रॉड के साथ सरगर्मी बंद नहीं करेंगे।
- हम नमक और जायफल जोड़ देंगे। जब यह गाढ़ा और हमारी पसंद का हो, तो यह तैयार हो जाएगा।
- यदि यह आटे के साथ गांठ बनाता है, तो ब्लेंडर को पास करें और यह ठीक हो जाएगा।
- हम ब्रोकोली को बेमेल चटनी के साथ कवर करते हैं, कसा हुआ पनीर की एक परत डालते हैं और इसे ओवन में डालते हैं, जिसे हम ग्रिल के साथ 200ºC पर पहले से ही गर्म कर देंगे, जब तक कि पूरी सतह gratinated न हो जाए और इसे खाने के लिए तैयार हो जाएगा।