सप्ताह की शुरुआत करते हैं हरी चटनी और बटेर अंडे में कॉड। एक साधारण पकवान, एक अमीर सॉस के साथ और उन छोटे अंडों के साथ जो इतने अच्छे हैं। एक छुट्टी या उत्सव तैयार करने के लिए एक शानदार प्रस्तुति के साथ एक डिश जिसमें थोड़ा समय लगेगा।
हरी चटनी बहुत सरल हैहालांकि प्रत्येक घर में यह इसे अपना स्पर्श देता है, मेरे मामले में मैंने इस पर कुछ बड़े चम्मच सिरका डाला, सॉस बहुत अच्छा है और यह बहुत अच्छा है।
कॉड को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, आप इसे पसंद करेंगे।
बटेर अंडे के साथ सॉस में कॉड
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- डिसाल्टेड कॉड के 8 टुकड़े
- लहसुन की 4 लौंग
- 150 जीआर। आटे का
- एक मुट्ठी अजमोद
- 4-5 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
- 100 मिली। तेल का
- पानी के गिलास 1
- बटेर के अंडे
तैयारी
- हम 48 घंटों के लिए कॉड को भिगोने से शुरू करेंगे, हम इस समय के दौरान इसे 3-4 बार पानी में बदल देंगे। आप इसे पहले से भिगोए हुए भी खरीद सकते हैं।
- हम कॉड के टुकड़ों को अच्छी तरह से सुखाते हैं।
- हम आटा को एक कटोरे में डालते हैं और कॉड के सभी टुकड़ों को कोट करते हैं।
- हम एक सॉस पैन में तेल डालते हैं, केवल यह कि यह आधार को कवर करता है, जब यह गर्म होता है तो हम कॉड डाल देंगे।
- हमने इसे कुछ मिनटों के लिए भूरा होने दिया। जबकि हम सॉस तैयार करते हैं। हम एक मोर्टार में कीमा बनाया हुआ लहसुन और अजमोद डालते हैं।
- एक बार जब हमने लहसुन और अजमोद को थोड़ा कुचल दिया है, तो पानी का गिलास और सिरका के बड़े चम्मच जोड़ें।
- एक बार सब कुछ मिला देने के बाद हम कॉड को जोड़ते हैं।
- हम इसे लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ देते हैं, हम पुलाव को आगे और पीछे के आंदोलनों के साथ स्थानांतरित करेंगे ताकि सॉस उस आटे के साथ बने जो कॉड में है। बंद करने से पहले हम बटेर अंडे या चिकन अंडे जोड़ेंगे, हम इसे 1-2 और मिनट के लिए छोड़ देते हैं और बंद कर देते हैं।
- हमने इसे आराम करने दिया। यदि आप इसे कुछ घंटे पहले करते हैं, तो सॉस बहुत बेहतर है।
- और खाने के लिए तैयार !!! एक बढ़िया और सरल व्यंजन।