क्या आपने कभी तैयारी की है? मेमने के मीटबॉल? मैंने उन्हें कभी नहीं बनाया लेकिन मैंने उन्हें आजमाया है! और मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मुझे इसका स्वाद पसंद आया, इसलिए मैंने इसे आपके साथ साझा करने के लिए नुस्खा पूछने में संकोच नहीं किया। इसमें कोई रहस्य नहीं है, लेकिन इसमें एक ऐसा घटक है जिस पर आपको शायद संदेह न हो।
मीटबॉल की तुलना में बहुत अलग तरीके से तैयार नहीं होते हैं वील वाले या चिकन जिसे हमने पहले साझा किया है। आटा के लिए, मांस को प्याज के साथ जोड़ा जाता है, रोटी को दूध में भिगोया जाता है और इस मामले में किशमिश! यही वह घटक है जिसने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया और जब मैं उन्हें तैयार करूंगा तो मैं नहीं भूलूंगा।
संगत के लिए, आदर्श एक साधारण है। ए घर का बना टमाटर की चटनी यह इन मीटबॉल्स के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है, हालाँकि यदि आपके पास समय नहीं है तो आप एक व्यावसायिक उपयोग कर सकते हैं। या एक अच्छी तरह से पका हुआ टमाटर भी। आप चुनते हैं!
नुस्खा
- 500 ग्राम। कीमा बनाया हुआ भेड़ का मांस
- 40 ग्राम। किशमिश, कटा हुआ
- एक्सएनयूएमएक्स स्कैलियन, कटा हुआ
- स्वाद के लिए नमक
- ¼ चम्मच पिसा हुआ जायफल
- Oon चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन
- ब्रेड का 1 टुकड़ा
- दूध का 1 गिलास
- Harina
- जैतून का तेल
- घर का बना टमाटर की चटनी
- एक बड़े कटोरे में हम मांस मिलाते हैं चाइव्स, किशमिश और सीज़निंग के साथ कीमा बनाया हुआ मेमना।
- तो ब्रेड का टुकड़ा डालें दूध में भिगोया हुआ, सूखा हुआ और हम सब कुछ अपने हाथों से मिलाते हैं।
- हम मीटबॉल बनाते हैं मेमने के अपने हाथों से, सुनिश्चित करें कि वे बहुत बड़े नहीं हैं ताकि वे केंद्र में अच्छी तरह से पकें।
- एक बार बनाने के बाद, हम उन्हें आटे से गुजरते हैं और हम उन्हें बैचों में भूनते हैं सुनहरा होने तक जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में।
- जबकि हम उन्हें तैयार करते हैं हम टमाटर को गर्म करते हैं एक पुलाव में।
- मीटबॉल तलने के बाद हम उन्हें सॉस में डालते हैं- पुलाव को ढककर पांच मिनट तक पकने दें. ध्यान रखें कि समय मीटबॉल्स के आकार, सॉस की मात्रा, इस की गर्मी पर निर्भर करेगा...
- एक बार होममेड टोमैटो सॉस में मेमने के मीटबॉल परोसने के लिए तैयार हैं।