घर पर बने मांस के गोले, एक ऐसी डिश जो सभी को जरूर पसंद आएगी। एक घर का बना पकवान जो दादी की उन यादों को वापस लाता है, उनके मीटबॉल कितने अच्छे थे।
मैं परंपरा के साथ जारी रखता हूं, मेरी मां के नुस्खा के साथ, मेरे लिए वे सबसे अच्छे हैं, क्योंकि यद्यपि वे समान हैं, प्रत्येक घर में उनका स्पर्श होता है।
ये होममेड मीटबॉल बनाए जाते हैं प्राकृतिक टमाटर के साथ वे बहुत नरम होते हैं और ब्रेड को डुबोने के लिए एक हल्की और समृद्ध चटनी।
घर में बने गोले
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: कार्नेस
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 600 जीआर। मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ़-पोर्क)
- लहसुन की 2 लौंग
- थोड़ा कटा हुआ अजमोद
- 1 अंडा
- नमक और काली मिर्च
- Harina
- सॉस के लिए
- 1 Cebolla
- लहसुन के 1 लौंग
- 3 पके टमाटर
- टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच
- 100 मिली। सुनहरी वाइन
- पानी के गिलास 1
- नमक
तैयारी
- होममेड मीटबॉल तैयार करने के लिए, हम मांस तैयार करके शुरू करेंगे। हम एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालेंगे, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजमोद और अंडा जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएंगे, कवर करेंगे और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ देंगे। आप इसे रात से पहले बना सकते हैं।
- इस समय के बाद हम मीटबॉल तैयार करते हैं। हम एक कटोरे में आटा डालते हैं और हम मीटबॉल के गोले बना देंगे हम उन्हें आटे के माध्यम से पारित करेंगे। दूसरी तरफ हम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं, जब वे गर्म होते हैं, तो हम गर्म होते हैं हम मीटबॉल को भूनेंगे, आपको बस उन्हें बाहर से भूरा करना होगा। हम उन्हें बाहर निकालेंगे और आरक्षित करेंगे।
- हम टमाटर को पीसते हैं और प्याज और लहसुन काटते हैं।
- हमने आग पर पुलाव डाल दिया, थोड़ा तेल डाला और प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन डाल दिया। हम थोड़ा पकाने के लिए मध्यम गर्मी पर छोड़ देंगे। लगभग 3-4 मिनट।
- जब यह रंग लेना शुरू करता है, तो टमाटर जोड़ें, हलचल करें और तले हुए टमाटर जोड़ें। हमने इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दिया।
- सफेद शराब जोड़ें, शराब को वाष्पित करें और एक गिलास पानी डालें। अब मीटबॉल डालने का समय होगा, लेकिन अगर आप बिना किसी धक्कों के सॉस पसंद करते हैं, तो मैं इसे अभी पीस दूंगा।
- मीटबॉल, थोड़ा नमक जोड़ें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो हम अधिक पानी जोड़ते हैं। जब वे लगभग तैयार हो जाते हैं, तो हम नमक का स्वाद लेते हैं और ठीक करते हैं।
- और तैयार!