सॉस में शतावरी के साथ सामन। स्वादिष्ट मछली, तैयार करने के लिए एक हल्का और सरल व्यंजन।
जैसा कि आप जानते हैं सामन एक उत्कृष्ट मछली है, बहुत स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर और ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड और कई और अधिक लाभ। इसकी खपत सभी के लिए अनुशंसित है।
इस व्यंजन के साथ, सब्जियां बहुत अच्छी तरह से जा रही हैं, आप इसे उन सब्जियों के साथ ले सकते हैं जो आपको पसंद हैं लेकिन मैंने इसे कुछ शतावरी के साथ लिया है।
शतावरी में कई लाभ और गुण होते हैंवे हल्के होते हैं और इस सामन डिश के साथ अच्छी तरह से चलते हैं जो शतावरी के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है।
एक आश्चर्यजनक पकवान, यह रात के खाने या दोपहर के भोजन के रूप में एक उत्सव के लिए आदर्श है, सॉस के साथ यह बहुत रसदार है।
सॉस में शतावरी के साथ सामन
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1-2 स्टेक प्रति व्यक्ति
- शतावरी का 1 गुच्छा
- लहसुन की 2 लौंग
- 150 मिली। सुनहरी वाइन
- 100 मिली। मछली शोरबा या पानी
- आटे का 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च
- तेल और नमक
तैयारी
- सॉस में शतावरी के साथ इस सामन डिश को तैयार करने के लिए, सबसे पहले शतावरी को साफ करना है, हम अंत में सबसे कठिन भाग को काट देंगे। हम एक व्यापक फ्राइंग पैन डालते हैं, हम तेल का एक अच्छा जेट डाल देंगे, हम सॉस और भूरे रंग के शतावरी को थोड़ा सा करते हैं।
- जब शतावरी भूरी होने लगे, तो कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
- हम इसे अच्छी तरह से हिलाते हैं और आटे का बड़ा चम्मच जोड़ते हैं। हम इतना हिलाते हैं कि आटा गुथे हुए हों।
- फिर हम शराब जोड़ते हैं, शराब को कुछ मिनटों के लिए कम करते हैं।
- जब शराब कम हो जाती है, शोरबा या पानी जोड़ें।
- हम मछली तैयार करते हैं, इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करते हैं। मैंने प्रति व्यक्ति एक ब्लॉक का उपयोग किया है, अगर हम उन्हें बहुत पतला बनाते हैं, तो सामन के टुकड़े टूट जाएंगे।
- हम सामन के टुकड़ों को पैन या पुलाव में जोड़ते हैं जहां हमारे पास शतावरी है। पुलाव को ढंक दें और लगभग 10 मिनट तक या अपनी पसंद के अनुसार पकाएं।
- इस समय के बाद हम नमक का स्वाद लेते हैं, ठीक करते हैं और परोसने के लिए तैयार होते हैं !!!