अब जब सुबह और रातें पहले जैसी नहीं रहीं, तो हम उसी तरह के स्टू की चाहत करने लगते हैं जैसे हम आज पका रहे हैं। और जिन 12 डिग्री के साथ हम यहां बिस्तर पर जाते हैं, उनसे निपटने के लिए इससे बेहतर कुछ ही चीजें हैं हेक और कोरिज़ो के साथ आलू का स्टू.
आलू और मछली का स्टू मेरे पसंदीदा में से एक है, मुझे वे बहुत आरामदायक लगते हैं। इसमें कोरिज़ो का स्पर्श भी है जो शोरबा में बहुत स्वादिष्ट स्वाद और कुछ वसा जोड़ता है, अरे, आपको भी यह पसंद है। आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं या बस इसे समय-समय पर जोड़ सकते हैं जैसे मैं करता हूं।
क्या आपके पास हेक नहीं है? आप इसे इससे तैयार कर सकते हैं कोई अन्य मछली जो आपके घर पर जमा हुआ है। मुझे इसे मोटे क्यूब्स में काटना, पैन में भूरा करना और फिर स्टू में डालना पसंद है, लेकिन आप इस हिस्से को छोड़ सकते हैं और इसे सीधे खुद ही डाल सकते हैं!
नुस्खा
- 4 जमी हुई हेक कमर (पिघली हुई)
- 1 Cebolla
- 1 हरी मिर्च
- कोरिज़ो के 6 स्लाइस
- 4 PATATAS
- नमक
- काली मिर्च
- सब्जी या चिकन शोरबा
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- जैतून का तेल
- । चम्मच लाल शिमला मिर्च
- कोरिज़ो काली मिर्च मांस का oon चम्मच
- हमने हेक लोन को क्यूब्स में काटा और उनमें नमक और काली मिर्च डाली।
- फिर हम एक सॉस पैन में तेल के छींटे डालते हैं और हम हेक क्यूब्स भूनते हैं सुनहरा होने तक, उन्हें हटा दें और पक जाने पर उन्हें सुरक्षित रख लें।
- उसी तेल में फिर प्याज को भून लें और कटी हुई काली मिर्च 10 मिनट के लिए।
- तो हम कोरिज़ो और आलू जोड़ते हैं छिला और कुचला हुआ, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च। लगातार हिलाते हुए कुछ मिनट तक भून लें।
- तो केंद्रित टमाटर जोड़ें, लाल शिमला मिर्च, चोरिज़ो काली मिर्च का मांस और शोरबा के साथ कवर करें।
- हम पूरा पकाते हैं लगभग 15-20 मिनट या आलू के नरम होने तक।
- खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले हम हेक को पुनः प्रस्तुत करते हैं खाना पकाना समाप्त करने के लिए.
- हम आलू स्टू को हेक और गर्म चोरिज़ो के साथ परोसते हैं।