अच्छा खाने के लिए आपको रसोई में बहुत अधिक समय बिताने की ज़रूरत नहीं है, कम से कम हमेशा नहीं। हैं शकरकंद के साथ हरी फलियाँ वे इसका प्रमाण हैं. इन्हें आप सिर्फ 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं और 15 मिनट क्या होता है? यदि इस मामले में, स्वाद हमें क्षतिपूर्ति करते हैं तो कुछ भी नहीं।
इस रेसिपी को इतनी जल्दी तैयार करने की ट्रिक इसका उपयोग करना है शकरकंद को पकाने के लिए माइक्रोवेव करें। यह इसे प्राप्त करने का एक बहुत ही साफ और त्वरित तरीका है और आपको स्टोव पर ध्यान देने की अनुमति देता है जहां आप इस नुस्खा के बाकी तत्वों को तैयार करेंगे: हरी बीन्स और प्याज।
क्या आप चाहते हैं कि हरी फलियाँ उन दिनों के लिए और भी तेज़ संसाधन बन जाएँ जब आपके पास किसी भी चीज़ के लिए समय नहीं है? फलियाँ खरीदें, उन्हें धोएं, काटें और उन्हें 2 या 3 मिनट के लिए ब्लांच करें. फिर उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें, उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें और मात्रा के आधार पर उन्हें अलग-अलग फ्रीजर बैग में बांट लें। उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें और जब आपको उनकी आवश्यकता हो, तो एक बैग निकालें और इसकी सामग्री को उबलते पानी में डालें; एक बार जब वे जल जाएं, तो वे बहुत जल्दी पक जाएंगे।
नुस्खा
- 1 शकरकंद
- 400 ग्राम. हरी फलियाँ, साफ करके टुकड़ों में काट लें
- 1 बड़ा सफेद प्याज
- नमक
- काली मिर्च
- हल्दी
- जैतून का तेल
- हम शकरकंद को छील लेते हैं और हमने इसे आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटे टुकड़ों में काटा। हम स्लाइस को एक प्लेट पर फैलाकर रखते हैं, प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और माइक्रोवेव में रखते हैं।
- हम माइक्रोवेव में खाना बनाते हैं अधिकतम शक्ति पर लगभग 3-4 मिनट तक या जब तक शकरकंद के टुकड़े नरम न हो जाएँ।
- इस बीच, हम हरी बीन्स को पकाते हैं नमकीन पानी में नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें।
- और साथ ही, कटे हुए प्याज को भून लीजिए जूलिएन को एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ डालें, पहले पांच मिनट के बाद इसमें मसाला डालें।
- 10 मिनिट बाद, जब फलियाँ नरम हो जाएँ, हम उन्हें सूखा देते हैं और एक कटोरे में रख देते हैं।
- तो हम शकरकंद मिलाते हैं और प्याज और मिश्रण.
- हम तेल के मिश्रण से पानी डालते हैं, हल्दी, नमक और काली मिर्च और हम शकरकंद के साथ हरी फलियाँ परोसते हैं।