एक स्टार्टर, सैंडविच या लाल मीट के साथ एक उत्तम नुस्खा।
सामग्री
1/2 किग्रा। बैंगनी बैंगन
1 सिर लहसुन
2 बड़ा चम्मच अजवायन
1/2 चम्मच काली मिर्च नमक
3/4 कप वनस्पति तेल
1/4 कप जैतून का तेल
1 कप सफेद सिरका
तैयारी
पानी उबालें और सिरका और थोड़ा नमक जोड़ें। 3 स्ट्रिप्स में लम्बे स्ट्रिप्स में एबर्जिन को काटें और उन्हें उबलते पानी में 10 मिनट के लिए रखें और अंत में उन्हें अच्छी तरह से सूखा दें।
एक ढक्कन के साथ साफ, सूखे ग्लास कंटेनर में तेल, नमक, काली मिर्च और सिरका के छींटे के साथ लहसुन को ब्लेंड करें। जब तक समाप्त न हो तब एबर्जिन, अजवायन की टहनी और मिश्रित लहसुन में मिलाएं। सब कुछ तेल के साथ कवर करें और इसे अच्छी तरह से कवर करें और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे से कम समय के लिए रखें।
दूसरे दिन मैंने इसे घर पर तैयार किया और मैं आपको बता सकता हूं कि यह बहुत अच्छा निकला। केवल एक चीज जिसमें अजवायन की पत्ती नहीं थी और मैंने इसे ढीला कर दिया था। मुझे लगता है कि यह समान नहीं दिखता है, लेकिन मेरे दोस्तों ने इसे पसंद किया।
अति उत्कृष्ट!!! मैंने उन्हें एक-दो बार किया और सभी को यह पसंद है। साझा करने के लिए धन्यवाद।