की तरह नींबू मूस la नींबू मूस केक यह एक ठंडी मिठाई है जो आमतौर पर गर्मियों में खाई जाती है। इसकी हल्की बनावट और इसके खट्टे स्वाद की ताजगी के कारण, यह साल के इस समय में बैठकें समाप्त करने का एक शानदार तरीका बन जाता है। यह जाँचें!
नींबू मूस टार्ट एक है बनाने में आसान मिठाई कि आपको एक दिन पहले ही तैयारी कर लेनी चाहिए. कुछ ऐसा जिसे बेज़िया में हम एक लाभ के रूप में समझते हैं क्योंकि यह आपको चिंता नहीं करने और बैठक के लिए चुने गए दिन पर अपने मेहमानों का आनंद लेने की अनुमति देगा। यदि आप कुछ काम पहले से कर सकें तो बेहतर होगा, क्या आपको नहीं लगता?
कुछ लोग इस केक को ए. से तैयार करते हैं कुकी आधारहालाँकि, हमने कुछ लेडीबग केक को आधार के रूप में रखना पसंद किया है। यह अधिक आरामदायक है और केक की तैयारी को आसान बनाता है। लेकिन आप इसके बिना भी काम कर सकते हैं या अपनी पसंद की कुकीज़ में से किसी एक के लिए इसे बदल सकते हैं!
नुस्खा
- 4 अंडे का सफेद
- एक चुटकी नमक
- 120 ग्रा। चीनी तोड़ना
- 75 मिली। नींबू का रस
- 500 मि.ली. कोल्ड व्हिपिंग क्रीम (35% वसा)
- तटस्थ जिलेटिन की 4 शीट
- नींबू के छिलके
- 8 स्पंज केक
- सजाने के लिए सफेद चॉकलेट
- 260 पानी की मिलीलीटर
- पाउडर नींबू जिलेटिन का 1 पैकेट
- शुरू करने के लिए हम डालते हैं हाइड्रेट करने के लिए जिलेटिन शीट ठंडे पानी में।
- हम गोरों को माउंट करते हैं बिजली की छड़ों का उपयोग करके एक चुटकी नमक के साथ।
- जब वे अर्ध-इकट्ठे होते हैं आइसिंग शुगर का आधा भाग डालें और एक मजबूत मेरिंग्यू प्राप्त करने के लिए फिर से हराएँ। हमने बुक किया।
- इसके बाद, हम रखते हैं एक सॉस पैन में नींबू का रस और मध्यम आंच पर उबाल आने तक गर्म करें।
- फिर हम इसे गर्मी से हटाते हैं और इसमें सूखी तटस्थ जिलेटिन की पत्तियां डालते हैं और पतला होने तक हाथ से हिलाते हैं।
- फिर हम a भरते हैं बर्फ के पानी का बड़ा कटोरा और उस पर सॉसपैन को ठंडा होने के लिए रख दीजिए. एक बार गर्म होने पर, हम आरक्षित रखते हैं।
- तो हमने कोल्ड क्रीम को फेंट लिया लगभग सख्त होने तक और इसमें बची हुई आइसिंग शुगर और स्वाद के लिए नींबू का छिलका मिलाएं, फिर से इकट्ठा होने तक फेंटें।
- हम घुड़सवार गोरों को एकीकृत करते हैं क्रीम कंटेनर में एक स्पैटुला की मदद से और चारों ओर लपेटें ताकि मिश्रण नीचे न गिरे।
- तो जिलेटिन जोड़ें और हम सम्मिलित करते हैं
- अब, एक हटाने योग्य 22-सेंटीमीटर गोल सांचे या समकक्ष चौकोर सांचे में, जिसकी दीवारों और तली को हमने एसीटेट से पंक्तिबद्ध किया होगा, आधार पर कुछ बिस्कुट रखें।
- तो नींबू मूस डालें इन पर।
- एक स्पैटुला के साथ चिकना करें और हम फ्रिज में ले जाते हैं, कम से कम 6 घंटे के लिए।
- तो हम कवरेज तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी उबालें और आंच बंद करके इसमें जिलेटिन डालें, इसे घुलने तक हिलाएं।
- एक बार किया, इसे ठंडा होने दें लगभग ठंडा होने तक कमरे के तापमान पर।
- फिर, मूस केक को ढक दें कवरेज के साथ नींबू का और हम इसे जमने तक फ्रिज में वापस ले जाते हैं।
- नींबू मूस केक को खोलें, कुछ चॉकलेट छीलन से सजाएँ सफेद और इसे परोसने से पहले 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें