लास मांस के साथ भरवां anuberginesई पूरे परिवार के लिए एक आदर्श नुस्खा है, खासकर जब हम घर पर मेहमान होते हैं और हम एक अधिक रंगीन और विस्तृत पकवान बनाना चाहते हैं। यदि आप एबर्जिन, मांस और पनीर पसंद करते हैं, तो इसे बनाने में संकोच न करें क्योंकि आप इसे प्यार करने जा रहे हैं।
सूखी घास इस नुस्खा के कई संस्करण, लेकिन इस बार हम क्लासिक के साथ रहे। यदि आप अवयवों को जानना चाहते हैं और हमने इसे कैसे बनाया है, तो आपके पास सब कुछ विस्तृत है।
मांस से भरा हुआ बैंगन
मांस के साथ भरवां ऑबर्जिन एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है।
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 2
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 2 बड़े aubergines
- 375 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- दो प्याज
- 2 मिर्च
- 2 टमाटर, कुचल
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
- वर्जिन जैतून का तेल
- कसा हुआ या कटा हुआ पनीर
तैयारी
- पहली चीज जो हम करते हैं वह एबर्जिन के हरे रंग को काटता है और उन्हें पकाने के लिए पानी के साथ एक बर्तन में डालें। हम त्वचा को अच्छी तरह से साफ करने के लिए ऐसा करते हैं और बाद में इसका उपयोग करने में सक्षम होने के लिए इसके गूदे को निकालने में सक्षम होते हैं।
- जबकि aubergines खाना बना रहे हैं, एक में जैतून के तेल के साथ फ्राइंग पैन पहले से गर्म, हम दोनों को जोड़ते हैं प्याज़ साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती, दोनों के साथ मिर्च कटा हुआ भी। जब यह सब pochadito है, हम कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ते हैं। हमने इसे कुछ के लिए होने दिया मध्यम गर्मी पर 10-15 मिनट और हम हलचल कर रहे हैं। हम थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं।
- अगली बात यह होगी कि इन दोनों को पैन में रख दें कुचल (छील) टमाटर। और बैंगन नरम होने के बाद, हम उन्हें आधे में काट लेंगे और लगभग सभी गूदे को चम्मच की मदद से अंदर से निकाल देंगे (हम थोड़ा छोड़ देते हैं ताकि त्वचा बहुत पतली न हो)। हम जो गूदा निकालते हैं उसे मांस और सब्जियों के साथ पैन में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से हिलाओ, जब तक कि सब कुछ मिश्रित न हो।
- जब मिश्रण किया जाता है, तो अगला चरण एबर्जिन को भरने के लिए होगा जिसे हमने इसके साथ आधा में खोला है। और हम ऊपर लागू होते हैं कसा हुआ पनीर या कटा हुआ पनीर.
- हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं और कुछ के लिए इसमें डालते हैं 15 .C पर 200 मिनट.
- और तैयार! डिश दो के लिए तैयार किया।
विधेयकों
आप पनीर से पहले थोड़ा bechamel जोड़ सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 450