आज हम कुछ पकाने जा रहे हैं स्वादिष्ट मांस और कीमा बनाया हुआ मांस से भरा हुआ। एक संपूर्ण व्यंजन, क्योंकि यह ज्यादातर सब्जियों से बना होता है, लेकिन इसमें प्रोटीन और कैल्शियम भी शामिल होता है। दूसरे शब्दों में, एक एकल व्यंजन के रूप में सेवा करने का एक सही विकल्प।
यह बच्चों के पीने के लिए भी एकदम सही है, बैंगन का स्वाद बीशमेल द्वारा छला जाता है। इस तरह वे शायद ही इसे नोटिस किए बिना सब्जियां खा रहे होंगे। अगर आप पसंद करते हैं आप पकाया हुआ हैम या टर्की के लिए मांस का विकल्प चुन सकते हैं, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा।
मांस भरवां बैंगन
कीमा बनाया हुआ मांस और एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां ऑबर्जिन
लेखक: टोनी टोरेस
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 2
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 2 मध्यम aubergines
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस
- पनीर पिघलाने के लिए
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
एक प्रकार का चटनी
- आटे के 4 बड़े चम्मच
- दूध
- नमक
तैयारी
- पहले हम aubergines को अच्छी तरह से धोते हैं, स्टेम को हटाते हैं और आधे में काटते हैं।
- हमने गर्मी के लिए पानी और नमक के साथ एक बड़ा बर्तन डाल दिया।
- हम ऑबर्जिन के मांस पर कुछ कटौती करते हैं और मध्यम गर्मी पर पानी में डालते हैं।
- जब तक वे नरम नहीं होते हैं, तब तक हम 15 या 20 मिनट के भीतर एबर्जिन छोड़ देते हैं।
- हम बाहर निकालते हैं और ठंडा होने पर पानी निकालने के लिए उल्टा छोड़ देते हैं।
- एक चम्मच की मदद से, हम मांस को एबर्जिन से निकालते हैं, सावधान रहें कि उन्हें तोड़ न दें।
- हम जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ आग पर फ्राइंग पैन डालते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से भूनते हैं।
- जब मांस पकाया जाता है, तो अच्छी तरह से कटा हुआ एबर्जिन का मांस जोड़ें और सब कुछ एक साथ भूनें, नमक और रिजर्व जोड़ें।
- बीज़मेल तैयार करने के लिए, हम एक सॉस पैन और गर्मी में तेल की एक बूंदा बांदी डालते हैं।
- हम आटा जोड़ते हैं और दूध जोड़ने से पहले इसे पकाते हैं।
- हम दूध को थोड़ा-थोड़ा करके शामिल कर रहे हैं, कुछ छड़ के साथ अच्छी तरह से हिलाते हुए, हम नमक जोड़ते हैं।
- बेकमेल बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, हम दूध को शामिल कर रहे हैं जब तक कि हम यह नहीं देखते कि कुछ मोटी सॉस की स्थिरता है।
- हम ओवन को 180 ग्राम तक गर्म करते हैं।
- एक बेकिंग डिश पर, हम एबर्जिन के हिस्सों को रखते हैं और मिश्रण से भरते हैं।
- हमने पनीर को पिघलाने के लिए ऊपर रखा और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।
- और वोइला, हमने अपने स्वादिष्ट भरवां एबर्जिन तैयार किए हैं।
विधेयकों
पनीर को पीसने के लिए, अंतिम 5 मिनट के लिए ओवन का तापमान अधिकतम करें।