मेरी टेबल पर हर हफ्ते दाल मौजूद रहती है। सर्दियों में, मुख्य रूप से, स्टू के रूप में और सब्जियों के अच्छे आधार के साथ। का स्टू भुने शकरकंद के साथ दाल कि मैं आपको आज का प्रस्ताव देने के लिए उस विवरण को फिट करता हूं और एक अद्भुत अद्वितीय व्यंजन बन जाता हूं।
एक अच्छा समावेश करें सब्जी का आधार मेरे लिए, यह महत्वपूर्ण है। इस मामले में मैंने प्याज, लीक, काली मिर्च और गाजर का उपयोग किया है, लेकिन आप इन सामग्रियों के बिना कर सकते हैं या दूसरों को जोड़ सकते हैं; लहसुन और अजवाइन अच्छे विकल्प हो सकते हैं। आदर्श इसका उपयोग करने के लिए फ्रिज में आपके पास क्या है इसका उपयोग करना है।
बासी दाल एक में रखती है हवाबंद कंटेनर फ्रिज में तीन या चार दिन, इसलिए अधिक बनाने पर विचार करें और दो वैकल्पिक दिनों में इस व्यंजन का आनंद लें। आप सिर्फ स्टू बना सकते हैं और इसे अन्य पकी हुई सब्जियों जैसे ब्रोकोली या फूलगोभी के साथ मिला सकते हैं। झसे आज़माओ!
- 1 शकरकंद, छिलका
- 1 सफेद प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 2 लीक, कीमा बनाया हुआ
- 1 लाल बेल मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- 3 गाजर, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
- कोरिज़ो काली मिर्च मांस का oon चम्मच
- 1 कप दाल
- सब्जी स्टॉक के 3 कप
- जैतून का तेल
- हम ओवन को 210ºC तक गर्म करते हैं।
- हम डालते है प्याज को भूनें 4 मिनट के लिए सॉस पैन में जैतून के तेल के एक बड़े चम्मच के साथ।
- इस बीच, हमने शकरकंद को 6 मिमी स्लाइस में काट दिया। लगभग हम ओवन ट्रे पर रखते हैं। ब्रश के साथ हम पहले उन्हें जैतून के तेल के साथ हल्के से ब्रश करते हैं ओवन में ले जाएं 20-30 मिनट या शकरकंद के नरम होने तक।
- शकरकंद की देखभाल करने के बाद हम लीक को शामिल करते हैंकाली मिर्च और गाजर पुलाव और sauté 4 या 5 और मिनट के लिए।
- हम तले हुए टमाटर डालते हैं, कोरिज़ो काली मिर्च मांस, दाल और उन्हें कवर करने के लिए आवश्यक सब्जी शोरबा। हम हलचल करते हैं और एक उबाल लाते हैं।
- एक बार जब वे उबल जाते हैं, हम उन्हें थोड़ा शोरबा या पानी से डरते हैं, और उन्हें फिर से उबालने देते हैं।
- इसलिए हमने आग कम की और जाने दिया 25 मिनट तक पकाएं के बारे में।
- हम पूरी तरह से या तिमाहियों में भुने हुए शकरकंद के स्लाइस के साथ दाल स्ट्यू परोसते हैं, जो उसके आकार पर निर्भर करता है।