बैंगन भरवां सब्ज़ियाँ

कल से हमने खुद को इसके साथ जोड़ा मीठी चोटी और brioches आपको क्या लगता है अगर आज हम सप्ताहांत को कुछ के साथ संतुलित करते हैं बैंगन भरवां सब्ज़ियाँ? एक बहुत ही आसान और उपयोगी नुस्खा जो हम सभी को स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीके से अधिक सब्जियों का सेवन करने में मदद करता है।

कठिनाई डिग्री: आसान

तैयारी का समय: 20 मिनट (+ एक और 15 बेकिंग के लगभग)

6 लोगों के लिए सामग्री:

• 3 बैंगन संयुक्त राष्ट्र पोका भव्य

• 2 टमाटर Maduros

• 1 प्याज

• 1 लाल मिर्च

• 1 हरी मिर्च

• 1 लहसुन लौंग

• 2 या 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

• नमक

• काली मिर्च

विस्तार:

अच्छी तरह से साफ करें बैंगन, उन्हें आधे में काटें और उन्हें नमकीन पानी में डाल दें। फिर गर्म करें जैतून का तेल एक कड़ाही में, सॉस पैन या पॉट। काट दीजिये प्याज वर्गों में और इसे तेल में जोड़ें, इसे उबाल दें। दूसरी ओर, आप मिर्च और टमाटर को छोटे टुकड़ों में धो सकते हैं और काट सकते हैं। जब प्याज लगभग पारदर्शी हो जाए, तो बाकी सब्जियां डालें और कम गर्मी पर पकाते रहें जब तक कि टमाटर अलग न हो जाए, कभी-कभी हिलाते रहें। ऑबर्जिन को बाहर निकालते समय और चाकू, चम्मच या सब्जी की सहायता से अंदर की तरफ निकालें।

जब आप देखें कि टमाटर सड़ गया है, तो आधा गिलास पानी डालें, नमक, मिर्च, el लहसुन लौंग कुचल और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। छोटे टुकड़ों में भरने वाले एबर्जिन को काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।

बाकी सब्जियों में बैंगन के अंदर डालें और मध्यम गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक बैंगन नरम न हो जाए। तैयार हो जाने के बाद, भरें बैंगन, उन्हें हल्के से बेकिंग ट्रे पर रखें और 15 andC पर लगभग 200 मिनट तक बेक करें (समय और तापमान एक ओवन से दूसरे में भिन्न हो सकता है)।

और आपके पास पहले से ही आपका है बैंगन भरवां सब्ज़ियाँ तैयार!

सेवा के समय ...

मैंने उन सभी को एक ही प्लेट पर परोसा और एक सॉस दिया होममेड बेसमेल सॉस ताकि जो कोई भी इसे जोड़ना चाहता था। मेरे मामले में यह एक दूसरा कोर्स था, हालांकि उन्हें स्टार्टर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है (कुछ छोटे aubergines के साथ) या एक पक्ष के रूप में।

पकाने की विधि सुझाव:

• यदि आप इसे और अधिक औपचारिक स्पर्श देना चाहते हैं तो आप उन्हें सॉस के साथ पेश कर सकते हैं एक प्रकार का चटनी पहले ही जोड़ा गया है, a चेरी टमाटर बैंगन के बीच में रखा और साथ छिड़का अजवायन के फूल। एक से अधिक अवसरों पर उन्होंने इस तरह से सफलता पाई है।

• एक और विकल्प पनीर को जोड़ने और उन्हें पीसने के लिए है, या तो बिना या बिना सॉस सॉस के।

• आप और भी कई सब्जियां डाल सकते हैं जैसे गाजर, मशरूम, courgettesआदि ...

सर्वश्रेष्ठ…

यदि आप सब्जियां पसंद नहीं करते हैं, तो उन्हें लेने का यह एक अच्छा तरीका है, क्योंकि मिश्रित होने और छोटे टुकड़ों में कटौती करने के बाद, स्वाद बहुत अलग है, और यदि आप सॉस, पनीर या दोनों को जोड़ते हैं, तो बहुत बेहतर है। बच्चों के साथ वे एक सफलता हैं!