क्रिसमस के आगमन और रात्रिभोज की निकटता और इन तिथियों पर विशेष भोजन के साथ, मेजबान पूर्ण मेनू की पूर्ण खोज में हैं। यदि यह आपका मामला है और यह क्रिसमस आप घर पर लोगों को प्राप्त करते हैं, तो यह तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल विचार है। नारंगी के साथ यह पोर्क टेंडरलॉइन, यह तेज पॉट में तैयार किया जाता है, यह रसदार और शानदार स्वाद के साथ आता है और इसे बंद करने के लिए, यह एक बहुत ही किफायती व्यंजन है।
पोर्क लॉइन इस जानवर के दुबले हिस्सों में से एक है, इसलिए कैलोरी में कम और वसा में कम। एक गार्निश के रूप में, आप कुछ भुना हुआ सब्जियां, कुछ मशरूम या कुछ बेक्ड आलू तैयार कर सकते हैं। कोई भी संगत इस स्वादिष्ट नारंगी पोर्क टेंडरलॉइन के लिए एकदम सही है। हम तैयार हैं और शुरू करते हैं, चलो व्यापार के लिए नीचे उतरो!
नारंगी सूअर का मांस
नारंगी सूअर का मांस
लेखक: टोनी टोरेस
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: लंच
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- लगभग 1 k का सूअर का मांस का पूरा टुकड़ा
- 1 Cebolla
- 2 रस संतरे
- 1 ग्लास मीठी सफेद वाइन, या शेरी वाइन
- मक्खन के 2 बड़े चम्मच
- कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
तैयारी
- सबसे पहले हम मांस के टुकड़े को अच्छी तरह से साफ करने जा रहे हैं, ठंडे पानी से धोएं और शोषक कागज के साथ सूखें।
- हम लोई के टुकड़े को अच्छी तरह से सीज़ करते हैं, अपने हाथों से हम इसे पूरे टुकड़े में अच्छी तरह फैलाना सुनिश्चित करते हैं।
- हमने बर्तन को आग पर रख दिया और मक्खन के 2 बड़े चम्मच और जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच जोड़ें।
- जब वसा गर्म होती है, तो मांस जोड़ें और दोनों तरफ सील करें।
- एक बार सूअर का मांस सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है, हम इसे हटा देते हैं और इसे आरक्षित करते हैं।
- अब, हम प्याज को काटते हैं और इसे उसी बर्तन में मध्यम गर्मी पर भूनते हैं।
- जब प्याज तैयार हो जाता है, तो हम पोर्क टेंडरलॉइन को फिर से डालते हैं।
- संतरे निचोड़ें और बर्तन में प्राप्त रस जोड़ें।
- हम मीठी शराब या शेरी के गिलास को भी शामिल करते हैं।
- हम बर्तन को बंद कर देते हैं और एक बार जब भाप निकलने लगती है, तो इसे लगभग 18 या 20 मिनट तक पकने दें।
- उस समय के बाद, हम बर्तन को गर्मी से निकालते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं और सभी भाप अच्छी तरह से निकलते हैं।
- जब हम बर्तन खोल सकते हैं, मांस को हटा सकते हैं और आरक्षित कर सकते हैं।
- हम प्राप्त सॉस को कुचलते हैं और सॉस पैन में जाते हैं।
- सॉस बहुत तरल होगा, इसलिए हमें कम करना होगा।
- हम ठंडे पानी में कॉर्नस्टार्च का एक बड़ा चमचा भंग करते हैं और इसे सॉस में जोड़ते हैं।
- हम ब्राउन शुगर का एक बड़ा चमचा भी डालते हैं और इसे कम गर्मी पर कम करते हैं जब तक कि चटनी हल्की लेकिन सुसंगत न हो।
- एक बार जब मांस गर्म हो जाता है, तो हम एक उंगली मोटी के बारे में स्लाइस काटते हैं और सॉस में जोड़ते हैं।
- इस स्वादिष्ट व्यंजन का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए बहुत गर्म परोसें