सालमोरेजो एक है हमारे पाकशास्त्र का क्लासिक। वर्ष के सबसे गर्म महीनों में एक महान सहयोगी जब आप केवल अपने मुँह में कुछ ताज़ा लेना चाहते हैं। इस कोल्ड क्रीम को तैयार करना बहुत आसान है, और आप कभी भी आलसी नहीं होंगे। क्या आपने इन्हें मिर्च के साथ आज़माया है? तली हुई हरी मिर्च के साथ इस सालमोरेजो को आज़माएँ और हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं!
हममें से प्रत्येक के पास है सैलमोरेजो बनाने का हमारा तरीका। कुछ लोग हल्की क्रीम पसंद करते हैं; हममें से जो आम तौर पर थोड़ा गाढ़ा खाना पसंद करते हैं... हालाँकि हम जिन सामग्रियों का उपयोग करते हैं वे समान हैं, हम शायद उनमें से प्रत्येक की अलग-अलग मात्रा का उपयोग करते हैं और यही बात है, कि प्रत्येक को अपना सबसे अच्छा संस्करण मिल जाता है।
घर पर हम आम तौर पर कंजूसी नहीं करते टुकड़े की मात्रा जिसका हम उपयोग करते हैं, लेकिन इस बार हमने इसे रोक लिया है। हमने उन टमाटरों को अधिक प्रमुखता दी है जो बहुत पके हुए थे, बहुत लाल थे और उन्हें बहुत अधिक रंग दिया था। आपके पास अभी भी इसे खाने के लिए तैयार करने का समय है, खुश हो जाइए!
नुस्खा
- 900 ग्राम टमाटर का
- 1 बड़ा लहसुन लौंग
- 115 जी। पाव रोटी टुकड़ा
- 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 80 जी। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- नमक
- काली मिर्च
- 2 पके हुए अंडे
- 1 दर्जन हरी मिर्च तलने के लिए
- टमाटरों को अच्छे से धो लीजिये, हम कठोर भागों को हटाते हैं और बाकी को एक बड़े कटोरे में काटते हैं।
- तो छिली हुई लहसुन की कली डालें, कटा हुआ ब्रेड का टुकड़ा, सिरका और स्वादानुसार मौसम।
- हमने सब कुछ झेला जब तक एक सजातीय मिश्रण प्राप्त नहीं किया जाता है जिसमें कोई गांठ ध्यान देने योग्य नहीं है।
- तो हम तेल को धागे में शामिल करते हैं धड़कन को रोके बिना ताकि मिश्रण का उत्सर्जन हो और बनावट चिकनी और मलाईदार हो।
- यदि आवश्यक हो तो हम नमक के बिंदु को सुधारते हैं और हम फ्रिज में ले जाते हैं सेवा के क्षण तक।
- हम सेवा करते हैं हरी मिर्च के साथ सालमोरेजो और कटा हुआ उबला अंडा।