फ्राइड ऑरेंज बैगल्स, पारंपरिक फ्लेवर
यह अभी भी घर पर ईस्टर की तरह खुशबू आ रही है। यह इनकी गलती है तला हुआ नारंगी डोनट्स, मेरे विशेष नुस्खा पुस्तक में जोड़ने के लिए एक नया नुस्खा। पारंपरिक व्यंजनों के संदर्भ में "प्रत्येक शिक्षक के पास अपनी पुस्तिका है" और मुझे उन्हें बनाने का एक नया तरीका सीखना अच्छा लगा।
ख़ासियत, इसे किसी भी तरह से कॉल करने के लिए, इन तले हुए नारंगी डोनट्स का तरीका है, जिसमें वे तैयार होते हैं और तेल को सुगंधित करें जिसे बाद में आटे में इस्तेमाल किया जाएगा। एक चाल जो मैंने इस वर्ष सीखी है और मैं इन महान व्यवहारों को बनाने के लिए उपयोग करूंगा।
सामग्री
- 1 नारंगी का ज़ेस्ट।
- 1 नींबू के छिलके
- 150 ग्राम चीनी
- 2 अंडे।
- 150 ग्रा। संतरे का रस।
- 150 ग्रा। जैतून के तेल का।
- 600 ग्रा। मैदा का आटा
- एजेंटों को बढ़ाने के 2 डबल पाउच
- नमक की एक चुटकी।
- तलने के लिए सूरजमुखी तेल।
- धूल के लिए चीनी और दालचीनी
विस्तार
हमने लगा दिया एक फ्राइंग पैन में तेल और हम इसमें एक नींबू का छिलका फ्राई करते हैं। जब यह भूरा होने लगे तो खोल को हटा दें और तेल को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक कटोरी में हम अंडे, चीनी, संतरे का रस, तेल, संतरे का कसा हुआ छिलका जोड़ते हैं। हम तब तक हराते हैं जब तक सभी अवयवों को शामिल नहीं किया जाता है।
अगला हम एजेंट, नमक और आटे को थोड़ा-थोड़ा करके बढ़ाते हैं। हम छड़ के साथ मिलाते हैं जब तक आटा की स्थिरता आपको अपने हाथों से काम करने के लिए मजबूर नहीं करती है। जब तक हम एक नरम, थोड़ा चिपचिपा आटा प्राप्त नहीं करते तब तक हम आटा को शामिल करना जारी रखते हैं।
आराम करने दो प्लास्टिक की चादर से ढके हुए कटोरे में 20 मिनट के लिए।
एक पैन में हम अच्छी मात्रा में डालते हैं सूरजमुखी तेल, पर्याप्त है ताकि डोनट्स तैर सकें।
हम थोड़ा तेल और पेय के साथ अपने हाथों का अभिषेक करते हैं आटे के अंश एक अखरोट का आकार, लगभग 35 ग्राम। लगभग। हम अपने हाथों के बीच एक-एक करके भागों को रोल करते हैं जब तक हम लगभग 12 सेमी की एक पट्टी नहीं बनाते। हम डोनट बनाने के लिए सिरों पर जुड़ते हैं।
हम उन्हें भूनते हैं जैसा कि हम उन्हें बनाते हैं, बिना भीड़ के, पैन में। जब वे सुनहरे होते हैं, तो हम उन्हें पलट देते हैं ताकि वे दूसरी तरफ भी भूरे रंग के हो जाएं।
हम उन्हें बाहर निकालते हैं और उन्हें एक पर रख देते हैं शोषक कागज। फिर हम उन्हें चीनी और दालचीनी और वर्तमान के मिश्रण में मिलाते हैं।
नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी
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