आज हमने अपना लक्ष्य निर्धारित किया है एक और संस्कृति, भारत, इस तंदूरी मसाला चिकन को पकाने के लिए जो मेज पर बहुत सारे रंग जोड़ देगा। एक चिकन, जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, प्रचुर मात्रा में मसालेदार होता है जिसे ओवन में पकाया जाता है और यह अत्यधिक रसदार होता है। क्या आप इसे अभी आज़माना नहीं चाहते?
मसालों की संख्या से डरो मत! हाँ, बहुत सारे हैं, लेकिन वे सभी हैं ज्ञात और प्राप्त करना आसान हमारे सुपरमार्केट में। इन्हें दही के साथ मिलाकर चिकन ब्रेस्ट को रंग और स्वाद देने के लिए जिम्मेदार होगा। ऐसा करने के लिए, हाँ, उन्हें रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक आराम करना होगा।
इस नुस्खे के लिए कुछ पूर्वविवेक की आवश्यकता है। और स्तनों को दही और मसालों के सभी स्वादों को अवशोषित करने के लिए, आपको उन्हें खाना होगा रेफ्रिजरेटर में कम से कम पाँच घंटे। इसलिए आपके पास दो विकल्प हैं. या तो उन्हें भोजन के लिए तैयार करने के लिए जल्दी उठें, या एक रात पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। इसकी योजना बनाएं और इन स्तनों को तैयार करें!
नुस्खा
- 2 चम्मच मीठा या गर्म लाल शिमला मिर्च
- 2 छोटे चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 4 लौंग
- 2 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच सूखे मेंहदी
- 2 चम्मच पिसी हुई अदरक
- 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 2 चम्मच सूखे थाइम
- 5 इलायची के बीज
- छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 3 ग्रीक शैली के दही
- एक नींबू का रस
- नमक
- जमीन काली मिर्च
- 3-4 चिकन स्तन
- सभी मसाले पिसे हुए हैं? यदि वे नहीं हैं, तो हम लाल शिमला मिर्च, धनिया, लौंग, हल्दी, जीरा, मेंहदी, अदरक, लहसुन, अजवायन, इलायची और दालचीनी को एक साथ पीसकर शुरू करेंगे।
- तो हम उन्हें दही के साथ मिलाते हैं, नींबू का रस, एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च।
- हम कुछ बनाते हैं स्तनों में तिरछे कटाव और हम उन्हें मिश्रण में अच्छी तरह से कोट करते हैं, ताकि वे पूरी तरह से कवर हो जाएं।
- इसके बाद, हम स्तनों को ओवन के लिए उपयुक्त डिश या ट्रे में रखते हैं हम फ्रिज में रखते हैं कम से कम पांच घंटे.
- एक बार समय बीत गया हम स्तनों को सेंकते हैं चिकन को 30 डिग्री सेल्सियस पर 40-220 मिनट तक पकाएं।
- हम जांच करते हैं कि वे तैयार हो गए हैं और यदि हां हम ओवन से बाहर निकालते हैं।
- हम तंदूरी चिकन मसाला को सलाद के साथ गर्मागर्म परोसते हैं।