तुम्हें पता है कि मुझे कैसे पसंद है केक और शॉर्टब्रेड; मैं उन्हें घर का बना फल जाम के साथ एक आदर्श नाश्ता और स्नैक देता हूं। यह कोई इसे प्राप्त करता था और ईस्टर पर एक बच्चे के रूप में खाता था, कुछ चॉकलेट फिगर या चीनी फूल से सजाया जाता था। यह, निश्चित रूप से, एविल्स से उस पारंपरिक शॉर्टब्रेड का सरल संस्करण है।
मंटेकाडो बनाने में आसान है और याद रखने में भी आसान है। इसके विस्तार का नियम है चार कमरे जिसमें चार सामग्रियों का समान मात्रा में उपयोग होता है: मक्खन, चीनी, अंडे और आटा। ठंढ वैकल्पिक है; मैं आमतौर पर उन्हें बहुत पसंद नहीं करता, लेकिन यह एक हल्का और सूक्ष्म है।
ठंढ के साथ कचौड़ी
यह स्पंज केक या शॉर्टब्रेड चार-चौथाई नियम के बाद बनाया गया है। यदि हम इस तरह से शीशा लगाएं तो यह कॉम्पैक्ट लेकिन शराबी और "मीठा" है।
लेखक: मारिया वाज़केज़
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: खाने के बाद मिठाई
सर्विंग्स: 10
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 250 ग्राम। कमरे के तापमान पर अच्छी गुणवत्ता का मक्खन
- 250 ग्रा। शक्कर का
- 250 ग्राम। कमरे के तापमान पर अंडे (लगभग 4)
- 250 ग्राम। sifted पेस्ट्री आटा
ठंढ के लिए
- 1 कप पीसा हुआ चीनी
- दूध के 3 बड़े चम्मच
सजाने के लिए
- चॉकलेट गेंदों (वैकल्पिक)
तैयारी
- हमने कुछ डंडों से पीटा मक्खन और चीनी के बारे में 15 मिनट के लिए जब तक वे एक पतली आटा बनाते हैं।
- हम अंडे को शामिल करते हैं हवा के साथ एक शराबी क्रीम प्राप्त करने तक हरा करने के लिए बिना रुके एक-एक करके।
- छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ एनॉल्वेंट मूवमेंट्स एक रंग के साथ हमारी मदद करना। इसे तेज करना है ताकि क्रीम गिर न जाए।
- हम आटे को पहले से घी और आटे के सांचे में डालते हैं।
- हम पहले से ओवन में डालते हैं 190h C को प्रीहीट किया गया ऊपर और नीचे गर्मी के साथ। 15 मिनट के लिए पकाएं और फिर तापमान को 180 40 तक कम करें और XNUMX और मिनट के लिए छोड़ दें; या जब तक हम एक छड़ी के साथ क्लिक करते हैं तब तक हम देखते हैं कि यह किया जाता है।
- हम ओवन से निकालते हैं और इसे 10 मिनट पहले मोल्ड में गर्म करते हैं इसे वायर रैक पर अनमोल करें ठंडा करने के लिए।
- जब ठंढ़ हो, हम शीशे का आवरण के साथ कवर करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम चीनी और दूध को तब तक मिलाते हैं जब तक कि हम एक घना आटा न प्राप्त कर लें।
- हमने फ्रॉस्टिंग को सर्व करने के लिए सेट किया है।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 495