मुझे सर्दियों में ये स्टू कितने पसंद हैं। घर आना और खुद को परोसने के लिए एक अच्छा व्यंजन पाना कितना आरामदायक होता है। इसके अलावा, इस तरह के व्यंजन चिकन के साथ आलू और लीक स्टू ऐसा बहुत कम है जिसे वे स्वीकार नहीं करते हैं, इसलिए यदि आपके पास कोई सब्जियां या मांस खराब होने वाला है, तो आप उनका लाभ उठा सकते हैं!
प्याज और लीक वे इस साधारण आलू स्टू के लिए स्टिर-फ्राई का आधार हैं, जिसमें मैंने इसे और अधिक संपूर्ण बनाने के लिए क्रम्बल किया हुआ चिकन भी मिलाया है। मैंने शोरबा बनाने के लिए चिकन का उपयोग किया था और यद्यपि मैं इसके साथ क्रोकेट बना सकता था, मैंने इसे स्टू में जोड़ना पसंद किया।
स्टू भी है केंद्रित टमाटर और चोरिज़ो काली मिर्च मांस कम मात्रा में और फिर भी महत्वपूर्ण है क्योंकि वे इसे बहुत अधिक स्वाद देते हैं। यदि आप स्टू बनाने के लिए पानी की जगह सब्जी या चिकन शोरबा का उपयोग करते हैं, तो आप चाहें तो इनके बिना भी काम चला सकते हैं। आपके शोरबा में पहले से ही पर्याप्त स्वाद होगा। क्या आप इसे पकाने की हिम्मत करते हैं?
नुस्खा
- 1 Cebolla
- 6 प्यूरोस
- 5 PATATAS
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच कोरिज़ो काली मिर्च मांस
- पानी
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
- जैतून का तेल
- ½ पका हुआ कटा हुआ चिकन
- 2 उबले अंडे
- *यदि आपके पास पकाया हुआ चिकन नहीं है, तो इसे पानी में पकाएं और इस रेसिपी को पूरा करने के लिए शोरबा और चिकन दोनों का उपयोग करें।
- हम प्याज काटते हैं और लीक को पतले स्लाइस में काट लें।
- इसके बाद, हम एक फ्राइंग पैन में तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करते हैं प्याज को भूनें पांच मिनट।
- तो लीक डालें और भूनें लगभग 10 मिनट जब तक वे नरम न होने लगें।
- फिर, हम छिले हुए आलू मिलाते हैं और कुचल दिया, टमाटर और कोरिज़ो काली मिर्च और कुछ मिनट के लिए हिलाओ।
- तो हम पानी डालते हैं (या चिकन पकाने से प्राप्त शोरबा) जब तक कि आलू लगभग ढक न जाए और हम थोड़ा नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें।
- हम पूरे 15 मिनट तक पकाते हैं जब तक आलू लगभग नर्म न हो जाए।
- फिर हम कटा हुआ चिकन जोड़ते हैं और कटा हुआ उबला अंडा और 5 मिनट तक आंच पर रखें जब तक आलू नरम न हो जाएं।
- हम आलू और लीक स्टू को चिकन के साथ बहुत गर्मागर्म परोसते हैं।