सितंबर का तापमान हमें ओवन चालू करने और इस तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए कुछ राहत देता है चावल और चेरी के साथ भुने हुए बैंगन। इसे तैयार करने की एक सुविधाजनक और अपेक्षाकृत त्वरित रेसिपी, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी एक संपूर्ण प्रस्ताव है।
बैंगन को ओवन में पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और भी अधिक अगर मैं उन्हें इस रेसिपी में खाऊं। हम कुछ मसालों का उपयोग करते हैं उन्हें लाल शिमला मिर्च या हल्दी जैसा स्वाद देने के लिए। मसाले जिनका उपयोग हमने चावल पकाने के लिए उसी समय किया है जब बैंगन ओवन में थे।
नुस्खा समाप्त करने के लिए, आदर्श यह है कि इसे ओवन में लौटा दिया जाए। ऐसे लोग भी हैं जो इस पर थोड़ा सा पनीर डालने का विरोध नहीं करेंगे। निजी तौर पर, चावल और बैंगन के साथ मुझे पूरी चीज़ को एक कुरकुरा स्पर्श और कुछ रंग देने के लिए कुछ चेरी ब्लॉसम के अलावा किसी और चीज़ की ज़रूरत नहीं है।
नुस्खा
- 2 एबर्जिन
- 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च (गर्म)
- 1 कप चावल
- Oon चम्मच हल्दी
- स्वाद के लिए नमक
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 12 चेरी
- हम 175ºC पर गर्मी और नीचे के साथ ओवन को चालू करते हैं।
- हमने बैंगन को काट लिया अनुदैर्ध्य रूप से और फिर हम त्वचा को काटे बिना, मांस में कुछ विकर्ण कटौती करते हैं।
- इसके बाद, एक कटोरे में तेल, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।मिश्रण में मांस डालें बैंगन का, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह कटों के माध्यम से अच्छी तरह से प्रवेश करता है।
- हम उन्हें एक फव्वारे में रखते हैं और हमने 30 मिनट के लिए ओवन में रख दिया या जब तक मांस नरम और भूरा न हो जाए।
- जब हम चावल को खूब पानी में पकाते हैं नमक, काली मिर्च और हल्दी के साथ.
- एक बार जब बैंगन तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें और निकालने से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें अपना मांस काटो.
- हम मांस को चावल के साथ मिलाते हैं और हम बैंगन को फिर से भर देते हैं।
- हम कुछ चेरी रखते हैं ऊपर से आधा काटें और 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- हम भुने हुए बैंगन को चावल और गर्म चेरी के साथ परोसते हैं।