मुझे मीटबॉल कैसे पसंद हैं! मैं उन्हें बहुत बार नहीं बनाता, लेकिन जिस दिन मैं ऐसा करने लगता हूं तो मैं बड़ी मात्रा में मीटबॉल तैयार करता हूं जिन्हें मैं फिर छोटे सर्विंग कंटेनरों में जमा देता हूं। मैंने इनके साथ ऐसा ही किया मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन गाजर की चटनी में जो उँगलियों को चाटने में अच्छा था।
आप उन्हें गोमांस से बना सकते हैं, गोमांस को सूअर के मांस के साथ मिला सकते हैं या कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं। गाजर की चटनी यह हर एक संस्करण के साथ बिल्कुल फिट बैठता है और यहां तक कि कुछ और के साथ भी जिनका मैंने उल्लेख नहीं किया है जैसे कि मेमने का मांस। इसके अलावा, यदि आपके पास कुछ बचा है तो आप इसका उपयोग कुछ तैयार करने के लिए कर सकते हैं टूटे हुए अंडे या पास्ता डिश को चमकाएं।
लेकिन गाजर सॉस में चिकन मीटबॉल पर वापस। परिणाम है बहुत कोमल, बहुत सुखद. और उन्हें तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा; सॉस बहुत सरल है और जब यह पक रहा हो तो आप अपने मीटबॉल को आकार दे सकते हैं और भून सकते हैं। उन्हें करने का साहस करो!
नुस्खा
- 650 ग्रा। कीमा बनाया हुआ मांस
- 1 अंडा
- नमक
- कुठरा
- पिमिन्ता नेग्रा
- लहसुन चूर्ण
- Harina
- जैतून का तेल
- 1 Cebolla
- 1 लीक
- 1 हरी मिर्च
- गाजर 3
- ½ छोटा चम्मच करी पाउडर
- हम सॉस तैयार करके शुरुआत करते हैं। इसके लिए प्याज और गाजर को काट लें और उन्हें तीन बड़े चम्मच गर्म तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन में पकाएं।
- जब वे नरम पड़ने लगें हम लीक जोड़ते हैं और नरम होने तक मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं।
- तो, हम नमक और काली मिर्च, करी डालें और पानी से ढक दें।
- हम मिलाते हैं और पकाते हैं लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखें, यह समय हम मीटबॉल बनाने के लिए उपयोग करते हैं।
- मीटबॉल तैयार करने के लिए कीमा बनाया हुआ चिकन मांस मिलाएं अंडे के साथ, एक चुटकी नमक, काली मिर्च और अजवायन।
- एक बार हमारे पास अच्छा मिश्रण हो जाए हम मीटबॉल को आकार देते हैं आटे के छोटे-छोटे हिस्से लें।
- इस समय सॉस तैयार हो जाएगा, हमें बस इतना करना होगा इसे कुचलें और वापस आग पर रख दें.
- एक बार किया हम मीटबॉल को कोट करते हैं आटे में डालें और उन्हें एक पैन में थोड़े से तेल का उपयोग करके भूरा कर लें।
- आप के रूप में हम उन्हें भूनते हैं हम गर्म सॉस के साथ मीटबॉल को पुलाव में जोड़ते हैं। जब वे सब पक जाएं, तो उन्हें उबाल लें और कुछ मिनट तक पकाएं ताकि वे अंदर ही पक जाएं।
- अब हमें बस गाजर की चटनी में चिकन मीटबॉल का आनंद लेना है