गाजर की चटनी के साथ आलू और कटलफिश सलाद जैसी पूरी रेसिपी तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। ए सलाद जिसे आप ठंडा या गर्म खा सकते हैं, जैसा कि मैंने किया है, और जो मैं अनुशंसा करता हूं कि आप अपने साप्ताहिक मेनू के दो दिनों को कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में तैयार करें।
बेस सलाद बहुत सरल है: आलू, टमाटर और अंडा। बिना किसी संदेह के, जो फर्क पड़ता है वह है गाजर की चटनी में कटलफिश. इसे बनाने में आपको सबसे अधिक समय लगेगा, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि अपने स्वाद के कारण यह इसके लायक है। और गाजर और टमाटर एक शानदार मेल बनाते हैं।
अकेले सॉस सरल लेकिन बहुत बहुमुखी है। आप इसके लिए तैयारी कर सकते हैं मछली, मांस, पास्ता के साथ या कुछ तले हुए अंडे, क्यों नहीं! एक बुनियादी चीज़ जो कुछ व्यंजनों को पूरा करने के लिए हमेशा काम आती है ताकि वे धुलें नहीं। क्या आप इसे करने की कोशिश करना चाहते हैं? इसे तैयार करने के लिए हमारे चरण दर चरण अनुसरण करें।
नुस्खा
- 4 छोटे आलू
- 2 अंडे
- 1 tomate
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- Ch प्याज, कटा हुआ
- ½ कटी हुई इतालवी हरी मिर्च
- 1 गाजर, कटा हुआ
- 1 गिलास कुचल टमाटर
- सफेद शराब का गिलास
- 1 गिलास मछली शोरबा
- 250 ग्राम. जमे हुए कटलफिश (पिघला हुआ)
- नमक
- जमीन काली मिर्च
- एक सॉस पैन में हम ढेर सारा पानी डालते हैं और हम अंडे और आलू पकाते हैं. पानी में उबाल आने के 10 मिनट बाद हम अंडे निकाल लेते हैं और आलू को कम से कम 10 मिनट तक या उनके नरम होने तक पकाते रहते हैं। एक बार पकने के बाद, हम उन्हें ठंडा करते हैं और सुरक्षित रखते हैं।
- अब हम एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करते हैं सब्जियों को मध्यम आंच पर भूनें: प्याज, काली मिर्च और गाजर, बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक।
- तो कुचल टमाटर जोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए कम होने दें।
- हम शराब जोड़ते हैं, हम मिश्रण करते हैं और मध्यम-उच्च गर्मी पर कुछ मिनटों के लिए पकाते हैं ताकि अल्कोहल वाष्पित हो जाए।
- अंत में मछली शोरबा जोड़ें और हम पीसते हैं.
- एक बार हो जाने पर, हम सॉस को गर्म करते हैं और जब यह उबलने लगे, हम कटलफिश का परिचय देते हैं और उन्हें मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक या उनके नरम होने तक पकने दें। फिर हम गर्मी से हटाते हैं और आरक्षित करते हैं
- अब हम आलू छीलते हैं और उबले अंडे काट कर एक बाउल में रख दीजिए, साथ में टमाटर भी काट लीजिए.
- तो हम सॉस में कुछ कटलफिश मिलाते हैं और हम मिलाते हैं।
- हमने गर्म गाजर की चटनी के साथ आलू और कटलफिश सलाद का आनंद लिया।