वर्ष के इस समय में, इस तरह से आराम करना कि मैं आज आपको प्रस्ताव देता हूं, अभी भी अपील कर रहा है। गाजर और मशरूम के साथ छोले। एक बहुत ही संपूर्ण व्यंजन जिसे हम घर पर एक मुख्य व्यंजन के रूप में परोसते हैं और हम आम तौर पर सलाद या पालक के हरे सलाद के साथ खाते हैं।
इस तरह एक स्टू बनाना आसान है, हालांकि मैं इससे इनकार नहीं करूंगा कि इसमें समय लगता है। एक समय जो आप हल्का कर सकते हैं यदि आप पहले छोले पकाते हैं या उपयोग करते हैं डिब्बाबंद पका हुआ छोला। ये इस तरह के स्वस्थ व्यंजनों के लिए एक महान पेंट्री संसाधन हैं।
इस डिश में सब्जियों की अच्छी संख्या है: प्याज, लीक, गाजर ... मशरूम को स्टू में भी शामिल किया जा सकता है लेकिन घर पर हम उन्हें अलग से बनाना पसंद करते हैं; उन्हें sauté और उन्हें नए सिरे से बनाया है, एक इलाज! आप इसे कर सकते हैं जैसा कि आपके लिए सबसे आरामदायक है क्योंकि दो विकल्प कदम से कदम में शामिल हैं। क्या हम व्यापार के लिए नीचे उतरेंगे?
नुस्खा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- , लाल प्याज, कटा हुआ
- 3 लीक, कटा हुआ
- 3 बड़े गाजर, कटा हुआ
- 200 ग्रा। मशरूम, कटा हुआ
- नमक
- काली मिर्च
- एक चुटकी हल्दी
- वनस्पति शोरबा
- 240 ग्रा। पका हुआ छोला (यदि डिब्बाबंद, साफ और सूखा हुआ हो)
- हम एक सॉस पैन में तेल गरम करते हैं और प्याज को सौतेला बनाये कुछ देर।
- तो हम लीक को शामिल करते हैं और गाजर और सॉस 4 या 5 मिनट।
- हम मशरूम जोड़ते हैं और हम कुछ मिनटों के लिए सलाम करते हैं। * यदि आप चाहें तो एक बार स्टू करने के बाद आप उन्हें हमारे जैसा खाना खिला सकते हैं और खाने से पहले उन्हें मिला सकते हैं।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, हल्दी की एक चुटकी जोड़ें और हम सब्जियों को शोरबा के साथ कवर करते हैं। 10 मिनट तक या गाजर के कम या ज्यादा होने तक पकाएं।
- फिर छोले डालें और पूरे 2 और मिनट पकाएं (मैंने जोड़ा, छोले के अलावा, स्टेक को हल्का करने के लिए उनका खाना पकाने का शोरबा थोड़ा सा)
- हम छोले को गाजर और गर्म मशरूम के साथ परोसते हैं।