मैं बहुत का हूँ चम्मच स्ट्यू और हालाँकि गर्मियों में मैं उन्हें पूरी तरह से नहीं छोड़ता, फिर भी मैं उन्हें कम बार पकाता हूँ। मैं समान सामग्री और इसे पकाने के अन्य तरीकों की तलाश करता हूं भुनी हुई हरी फलियाँ कोरिज़ो और छोले के साथ इसका प्रमाण है।
आलू, हरी फलियाँ, चोरिज़ो, छोले।.. वे सामग्रियां हैं जिनके साथ हम एक अद्भुत स्टू तैयार कर सकते हैं और जो आज इस तले हुए अंडे की मुख्य सामग्री बन गए हैं। एक मजबूत शर्त, दोपहर के भोजन के लिए आदर्श, और जिसे आप डिश में कुछ मछली पट्टिका जोड़कर पूरा कर सकते हैं।
इसे तैयार करना बहुत आसान है, बस आपको इसे बनाना है कुछ सामग्री पकाएं पहले से और फिर हर चीज को पैन हिट दें। यदि आप इसे अच्छे तेल के साथ करते हैं और खुश मुर्गियों के अंडे का उपयोग करते हैं, तो और भी अच्छा है, लेकिन इस रेसिपी का आनंद लेना आवश्यक नहीं है।
नुस्खा
- 2 पके हुए आलू
- 300 ग्रा। हरी सेम
- 1 प्याज, जूलियनड
- 1 लहसुन लौंग, कीमा
- कोरिज़ो के 6 स्लाइस
- 200 ग्रा। पका हुआ छोला
- ¾ अंडे
- नमक
- काली मिर्च
- करी
- जैतून का तेल
- हमने हरी फलियों को उबलते पानी में कुछ मिनट तक उबाला।
- इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को 8 मिनट तक भूनें।
- फिर, कोरिज़ो डालें और तब तक भूनें जब तक यह वसा छोड़ना शुरू न कर दे।
- फिर, हम कटे हुए आलू और हरी फलियाँ मिलाते हैं, मिलाते हैं और कुछ मिनट तक भूनते हैं।
- इसके बाद हम छोले डालते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं, एक चुटकी करी डालते हैं और फिर से मिलाते हैं और फिर कुछ मिनट के लिए पकाते हैं।
- अंत में, हम आंच बढ़ाते हैं और हल्के से फेंटे हुए अंडे डालते हैं, उस बिंदु तक पकाते हैं जो हमें सबसे अच्छा लगता है।
- हम तले हुए अंडे को हरी बीन्स, कोरिज़ो और छोले के साथ गर्मागर्म परोसते हैं।