आज हम एक आदर्श रेसिपी बनाते हैं परिवार या दोस्तों के साथ रात्रिभोज: किकोस और मसालेदार सॉस के साथ कुरकुरा चिकन। एक मज़ेदार रेसिपी जो छोटे बच्चों को बहुत पसंद आएगी लेकिन जिसकी तीखी चटनी हम बड़ों के लिए आरक्षित रखेंगे। यह अच्छा लग रहा है, है ना?
यह हर दिन पकाने की विधि नहीं है, लेकिन सप्ताहांत पर थोड़ा और विशेष रात्रिभोज तैयार करने का यह एक बढ़िया विकल्प है। नुस्खा त्वरित है, लेकिन आपको बनाना होगा चिकन को मैरीनेट करें इसे कोटिंग करने और तलने से पहले कम से कम आधा घंटा (अधिक हो तो बेहतर है)। बहुत आसान!
मुर्गे को धन्यवाद किकोस से पीटा यह बहुत ही कुरकुरी बनावट प्राप्त कर लेता है। मेरी सलाह है कि आप चिकन के बहुत बड़े टुकड़े न काटें, नहीं तो बैटर ज़्यादा पक जाएगा और अंदर का भाग कच्चा रह जाएगा। क्या हम इसे तैयार करना शुरू कर दें, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्रियां हैं और आटा गूंथना शुरू करें!
नुस्खा
- 350 ग्राम. चिकन ब्रेस्ट
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 2 चम्मच अजवायन
- लहसुन के 1 लौंग
- जैतून का तेल
- नमक
- 2 अंडे
- 150 ग्राम. किकोस द्वारा
- 1 चम्मच पपरिका
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- Oon चम्मच अजवायन
- |सॉस के लिए
- 100 ग्राम। मेयोनेज़
- 20 ग्राम मीठी मिर्च की चटनी
- 1 चम्मच शहद
- 1 चुटकी लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच चावल की वाइन
- हम एक कटोरे में मिलाते हैं अजवायन, लाल शिमला मिर्च और तेल की कुछ बूंदों के साथ कीमा बनाया हुआ लहसुन की कली।
- हमने चिकन को काट दिया इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे पिछले मिश्रण से अच्छी तरह से चिकना कर लें। हम इसे एक प्लेट पर रखते हैं, इसे प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
- इस बीच, हम सॉस तैयार करते हैं सभी सामग्रियों को मिलाकर। एक बार हो जाने पर, हम इसे उपयोग करने से पहले आधे घंटे तक के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
- मैरिनेट करने के समय के बाद, हम बैटर तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, लहसुन, अजवायन और लाल शिमला मिर्च के साथ थोड़ा कुचला हुआ किकोस मिलाएं।
- तो हम चिकन को पकाते हैं इसे पहले फेंटे हुए अंडे में डालें और बाद में किकोस मिश्रण में डालें।
- हम चिकन भूनते हैं बहुत सारे तेल में और जैसे ही हम बैटर से टुकड़े निकालते हैं, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कुछ मिनट के लिए सोखने वाले कागज पर रखें।
- हम कुरकुरे चिकन को मसालेदार चटनी के साथ किकोस के साथ परोसते हैं।