सामग्री:
400 जीआर। anubergines का
400 जीआर। तुरई
2 डीएल। सिरका
लहसुन के 8 लौंग
काली मिर्च और पुदीना
तेल और नमक
तैयारी:
एक बार तोरी और अजीनर साफ होने के बाद, उन्हें स्लाइस में काट लें। तेल में रंग आने तक भूनें। बाहर ले जाओ और शोषक कागज पर नाली। उसी कंटेनर में सिरका मिलाएं। जब यह उबलने लगे तो आँच बंद कर दें। लहसुन लौंग को सुरक्षित रखें और पत्तियों को अलग करके पुदीना साफ करें। एक गहरी कटोरी में, एक एबर्जिन बेस की व्यवस्था करें और लहसुन और टकसाल के साथ छिड़के। तोरी की एक परत के साथ शीर्ष और छिड़क, साथ ही लहसुन और टकसाल। इसे तब तक ऊपर रखें जब तक कि सामग्री गल न जाए। प्रत्येक परत को थोड़ा नमक के साथ सीज़ करें, और सिरका के साथ पूरे छिड़कें। इसे सेवा करने से पहले कुछ घंटों के लिए आराम करने दें।
अच्छा प्रस्ताव है। उत्तीर्ण करना।