घर पर हमने इस आलू और लाल गोभी के स्टू को पकाने के लिए सप्ताहांत शुरू किया है। एक साधारण व्यंजन अंतिम लाल गोभी का आनंद लेने के लिए जो बगीचे ने हमें दी है। आज की तरह एक दिन के लिए एक बड़ी सफलता जिसमें गर्मी ने हमें विराम दिया है और तापमान 17ºC से ऊपर नहीं गया है।
ऐसा करना बहुत सरल है; इसे करने की तुलना में सभी अवयवों को तैयार करने में अधिक समय लगेगा। हम घर पर तैयार किए जाने वाले लगभग सभी स्टिफ़ की तरह, इसमें मुख्य आलू के अलावा बेस के रूप में प्याज और काली मिर्च की चटनी होती है, लाल गोभी और मटर; एक अंतिम मिनट इसके अलावा।
इस व्यंजन के साथ आपको भोजन तैयार करने के लिए बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होगी; एक सलाद और मिठाई के लिए एक दही हमारा रहा है। यह रात के खाने के लिए भी एक बेहतरीन व्यंजन है। यदि आपके पास पर्याप्त है, तो आप इसे फ्रिज में आरक्षित कर सकते हैं और इसे खा सकते हैं अधिकतम दो दिन या प्यूरी इसे दूसरे तरीके से आनंद लेने के लिए।
आलू और लाल गोभी स्टू के लिए नुस्खा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 कटा हुआ प्याज
- 1 हरी मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- 4 आलू, टुकड़ों में काट लें
- Oon चम्मच हल्दी
- एक चुटकी काली मिर्च
- एक चुटकी नमक
- ½ लाल गोभी, जूलियड
- सब्जी शोरबा (या पानी)
- 1 कप मटर
- हम एक सॉस पैन में कुंवारी जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच डालते हैं और प्याज को सौतेला बनाये और पांच मिनट के लिए काली मिर्च
- तो हम आलू को शामिल करते हैं , हलचल और कुछ मिनट के लिए भूनें।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, हल्दी जोड़ें और हम शोरबा के साथ कवर करते हैं,
- 20 मिनट तक पकाएं कुल मिलाकर या जब तक आलू निविदा है, लाल गोभी को खाना पकाने के माध्यम से आधे से और पिछले तीन मिनट में मटर को जोड़ना।
- हम गर्म परोसते हैं।