मुझे आलू के पुलाव पर्याप्त नहीं मिल रहे हैं। मैं कुछ को कभी ना नहीं कहता आलू Riojana की शैली और मुझे उन सभी से प्यार है जिनमें किसी प्रकार की मछली या शंख शामिल हैं। इस कदर आलू और कटलफिश स्टू तैयार करना इतना आसान। क्या आप इसे करने की हिम्मत करते हैं?
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आलू, कटलफिश और कुछ और की आवश्यकता होगी। और थोड़ा और से मेरा मतलब कुछ ऐसा है जिसकी हमारे स्टू में कभी कमी नहीं है: a प्याज और काली मिर्च का आधार अच्छी तरह से शिकार; और कुछ मसाले और मसाले, बिल्कुल। क्या आपके पास पेंट्री में आपकी जरूरत की हर चीज है? तो चलिए खाना बनाते हैं।
क्या आपके पास मछली का शोरबा बना है? यदि ऐसा है तो इसका इस्तेमाल करें! और खिचड़ी स्वादिष्ट बनेगी। लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है तो चिंता न करें; आप मुझे पानी का सहारा लेना पसंद कर सकते हैं और ए मछली शोरबा घन, वे इसी लिए हैं! परिणाम शानदार है, लेकिन जब आप इस स्टू को पकाएंगे तो इसकी महक आपके होठों पर शहद डाल देगी।
नुस्खा
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 Cebolla
- 2 हरी मिर्च
- ½ लाल मिर्च
- 400 ग्राम। कटलफ़िश
- 4 PATATAS
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- फिश स्टॉक (या पानी + फिश स्टॉक क्यूब)
- एक चुटकी हल्दी
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
- प्याज और मिर्च काट लें और एक पुलाव में जहर 10 मिनट के लिए जैतून के तेल के साथ फैलाएं।
- बाद में, हम सॉस का मौसम करते हैं और कटी हुई कटलफिश डालें रंग बदलने तक उन्हें मध्यम/तेज आंच पर पकाने के लिए।
- फिर, हम आलू जोड़ते हैं , छीलकर और कटा हुआ, और केंद्रित टमाटर और मिलाएं।
- के तुरंत बाद हम मछली शोरबा डालते हैं ढकने तक और एक चुटकी हल्दी।
- 15-20 मिनट पकाएं, जब तक आलू नर्म न हो जाए।
- हम गर्म आलू और कटलफिश स्टू परोसते हैं।