A yau za mu dafa wasu dadi aubergines cushe da nikakken nama da béchamel. Cikakken abinci tunda galibi yasha kayan lambu, amma kuma ya hada da furotin da alli. A wasu kalmomin, cikakken zaɓi don aiki azaman abinci ɗaya.
Hakanan ya zama cikakke ga yara su sha, dandano na eggplant yana rufe shi da ɓacin rai. Ta wannan hanyar zasu ci kayan lambu ba tare da sun lura da shi ba. Ko da kun fi so zaka iya maye gurbin naman dafaffun naman alade ko turkey, zai zama daidai da dadi.
Kayan naman Kwai
Aubergines cike da naman niƙa da béchamel
Author: Hoton Torres
Kayan abinci: Mutanen Espanya
Nau'in girke-girke: Verduras
Ayyuka: 2
Lokacin Shiri:
Lokacin dafa abinci:
Jimlar lokaci:
Sinadaran
- 2 matsakaiciyar aubergines
- 250 g na nikakken naman sa
- Cuku don narkewa
- Man zaitun na karin budurwa
Bekamel
- 4 babban cokali na gari
- madara
- Sal
Shiri
- Da farko zamu wanke aubergines da kyau, cire tushe sai mu yanke shi biyu.
- Mun sanya babban tukunya da ruwa da gishiri don zafi.
- Muna yin yan 'yan yankan kan naman aubergine kuma mun sanya shi a cikin ruwa akan matsakaicin wuta.
- Muna barin aubergines har sai sun yi laushi, kimanin minti 15 ko 20.
- Muna fita da barin juye don shayar da ruwa yayin da suke sanyi.
- Tare da taimakon cokali, muna cire naman daga aubergines muna mai da hankali kada mu farfasa su.
- Mun sanya kwanon soya a wuta tare da dusar mai na man zaitun kuma mun soya naman daɗaɗa shi da kyau.
- Idan naman ya dahu, sai a zuba naman aubergine da aka yanka sosai sannan a soya komai tare, a zuba gishiri a ajiye.
- Don shirya bekel, za mu sanya malalar mai a cikin tukunya da zafi.
- Muna ƙara gari kuma dafa shi kafin ƙara madara.
- Muna hada madara kadan da kadan, muna motsawa sosai tare da wasu sanduna, muna kara gishiri.
- Beham bai kamata yayi kauri sosai ba, muna hada madara har sai mun ga cewa akwai wani ɗan kauri a dunƙule miya.
- Mun zana tanda zuwa 180 g.
- A kan kwanon tuya, sanya halves na aubergines kuma cika tare da cakuda.
- Mun sanya cuku a saman don narkewa kuma mun sanya a cikin tanda na kimanin minti 20.
- Kuma voila, mun shirya aubergines ɗinmu masu dadi.
Bayanan kula
Don ba da cuku, ɗaga zafin wutar tanda zuwa matsakaicin na mintuna 5 na ƙarshe.