Kayan naman Kwai
Author: Hoton Torres
Nau'in girke-girke: Verduras
Kayan abinci: Mutanen Espanya
Ayyuka: 2
- 2 matsakaiciyar aubergines
- 250 g na nikakken naman sa
- Cuku don narkewa
- Man zaitun na karin budurwa
- 4 babban cokali na gari
- madara
- Sal
- Da farko zamu wanke aubergines da kyau, cire tushe sai mu yanke shi biyu.
- Mun sanya babban tukunya da ruwa da gishiri don zafi.
- Muna yin yan 'yan yankan kan naman aubergine kuma mun sanya shi a cikin ruwa akan matsakaicin wuta.
- Muna barin aubergines har sai sun yi laushi, kimanin minti 15 ko 20.
- Muna fita da barin juye don shayar da ruwa yayin da suke sanyi.
- Tare da taimakon cokali, muna cire naman daga aubergines muna mai da hankali kada mu farfasa su.
- Mun sanya kwanon soya a wuta tare da dusar mai na man zaitun kuma mun soya naman daɗaɗa shi da kyau.
- Idan naman ya dahu, sai a zuba naman aubergine da aka yanka sosai sannan a soya komai tare, a zuba gishiri a ajiye.
- Don shirya bekel, za mu sanya malalar mai a cikin tukunya da zafi.
- Muna ƙara gari kuma dafa shi kafin ƙara madara.
- Muna hada madara kadan da kadan, muna motsawa sosai tare da wasu sanduna, muna kara gishiri.
- Beham bai kamata yayi kauri sosai ba, muna hada madara har sai mun ga cewa akwai wani ɗan kauri a dunƙule miya.
- Mun zana tanda zuwa 180 g.
- A kan kwanon tuya, sanya halves na aubergines kuma cika tare da cakuda.
- Mun sanya cuku a saman don narkewa kuma mun sanya a cikin tanda na kimanin minti 20.
- Kuma voila, mun shirya aubergines ɗinmu masu dadi.
Don ba da cuku, ɗaga zafin wutar tanda zuwa matsakaicin na mintuna 5 na ƙarshe.
Recipe ta Kayan girke girke a https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-de-carne/
3.5.3226