ચોકલેટ કૂકીઝ, એક અનિવાર્ય નાસ્તો

મને ખરેખર બેકિંગ કૂકીઝ ગમે છે, ખાસ કરીને જો ચોકલેટ તમારા ઘટકોમાંનું એક છે. આ રેસીપી મને એક મિત્ર દ્વારા આપવામાં આવી હતી અને તેમ છતાં તે કપરું છે, પરિણામ તે મૂલ્યના છે. કૂકીઝ પાસે એ હળવા ચોકલેટ સ્વાદ અને એક અનિવાર્ય ચંચળ પોત.

તેઓ ખૂબ જ રસદાર કૂકીઝ છે, એ માટે આદર્શ છે ચિલ્ડ્રન્સ પાર્ટી જો તમે તારો અથવા પ્રાણીના ઘાટનો ઉપયોગ કરો છો. હવે, તેઓ સમય લે છે કારણ કે પગલાઓ વચ્ચે રેફ્રિજરેશન સમયની દ્રષ્ટિએ રેસીપી માંગી રહી છે. સરળ પણ "ધીમી", રેસીપી માટે જેટલી આરામદાયક નથી તિરાડ કૂકીઝ જે સમાન બતાવવામાં આવે છે.

ઘટકો

50 કૂકીઝ બનાવે છે

• 200 ગ્રામ. સામાન્ય ખાંડ
• 115 જી. બ્રાઉન સુગર
• 228 જી. ઓરડાના તાપમાને માખણ
• 3 ઇંડા
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 380 ગ્રામ. લોટનો
• 60 જી. કોકો
• 1 / 2 મીઠું ચમચી

વિસ્તરણ

એક બાઉલમાં અમે માખણ હરાવ્યું અને સાકર એકધારી કણક પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ઇલેક્ટ્રિક સળિયાની મદદથી ખાંડ.

અમે નીચે ઉમેરો ઇંડા, એક પછી એક, દરેકને આગલા ઉમેરતા પહેલા સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવીને.

આગળ આપણે ઉમેરીએ વેનીલા અર્ક અને અમે ભળીએ છીએ.

અન્ય વાટકી માં અમે ભળવું સiftedફ્ટ લોટ, કોકો પાવડર અને મીઠું. અમે આ શુષ્ક ઘટકોને ભીનાશમાં થોડુંક ઉમેરીએ છીએ અને લાકડાના ચમચી અથવા સ્પેટુલા સાથે મિશ્રણ કરીએ ત્યાં સુધી મિશ્રિત ન થાય ત્યાં સુધી. પરિણામે અમે એક સ્ટીકી અને હળવા કણક મેળવીશું.

ક્લીંગ ફિલ્મના બે ટુકડાઓ કાપો અને દરેક પર કણકનો અડધો ભાગ મૂકો. સમાન પ્લાસ્ટિકની મદદથી અમે કણકને ડિસ્કનો આકાર આપીએ છીએ અને ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ અમે ફ્રિજ માં મૂકી ઓછામાં ઓછા 2 કલાક.

અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક લઈએ છીએ, અને ફ્લouredર્ડ રોલિંગ પિન સાથે અમે તેને પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી તેને બેકિંગ પેપર પર ફેલાવીએ છીએ. 0,6 સે.મી. જાડા. કાગળ અને લોખંડને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

પછી અમે કૂકીઝ કાપી અમે તેમને કાગળથી પાકા બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ અને તેમને અન્ય 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ.

અમે આ સમયનો લાભ પ્રીહિટ કરવા માટે લઈએ છીએ 180º પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. છેવટે, અમે કૂકીઝના કદ પર આધાર રાખીને, 13 થી 16 મિનિટની વચ્ચે સાલે બ્રે.

રેક પર ઠંડુ થવા દો અને એરટાઇટ ડબ્બામાં સ્ટોર કરો. તેમને કેટલાક દિવસો સુધી રાખવામાં આવે છે.

નોંધો

કૂકીઝ ઘેરા રંગના હોવાથી અને તે ક્યારે થાય છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે, તેથી હું એક નાનો ટેસ્ટ બેચ કરવાની ભલામણ કરું છું.

તે મહત્વનું છે સતત કણક ઠંડુ કરો. અમે આમ ટાળીશું, ખૂબ ખાંડયુક્ત હોવાથી, પકવવાના સમયે કૂકીઝ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વેરવિખેર થાય છે.

વધુ મહિતી -તૂટેલી ચોકલેટ કૂકીઝ, એક વાસ્તવિક લાલચ

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી